Monday, August 29, 2011

Selamat Idul Fitri

Akhirnya Ramadhan sudah ada di penghujungnya. Pasti sudah pada sibuk mudik, buat ketupat, berkreasi dengan kue kering dan kegiatan  lainnya untuk menyambut lebaran.


Thursday, August 25, 2011

Resep Masakan Turki : Kiymali Menemen


Setelah minggu lalu berbuka bersama di acara festival ramadhan oleh warga Turki, saya kembali ingin makan makanan Turki. Cara praktisnya adalah dengan membli di kedai Turki langsung yang banyak tersebar di kota Düren. Apa daya, karena sedang ada program pengencangan ikat pinggang, alias pengiritan, saya pilih masak sendiri.

Wednesday, August 24, 2011

Wadah Bento Cantik di Bento&Co

Ada yang baru di blog Bento Mania sejak beberapa minggu terakhir. Kami mengikuti program afiliasi, dan memasang banner iklan dari Bento&Co, sebuah toko peralatan bento online yang berbasis di Jepang.

Monday, August 22, 2011

Pelasan (Aka Pepes) Mackerel


Melihat ikan mackerel beku di supermarket, saya jadi ingin membuat pelasan. Pelasan adalah pepes jawa timuran. Salah satu lauk favorit kami saat masih tinggal bersama orang tua. Di rumah, mama biasanya membuat pelasan dari ikan tongkol atau pindang atau tengiri. Sangat nikmat dimakan dengan sayur asem, sup atau sayur bening lainnya.

Sunday, August 21, 2011

Bento Kembar Champignon

Tak terasa sudah memasuki akhir ke-10 bulan Ramadhan ya? Setiap kali kita menyiapkan bekal sahur dibuat sesimple mungkin namun tetap dengan penyajian ala bento yang memikat lidah untuk segera disantap.. Kali ini bento kembar tersaji dengan kesederhanaan resep dan mudah untuk segera di coba..
Bento kembar Champignon terdiri dari : balutan nori, sosis panggang, brokoli champignon teriyaki yang dimasak sesuai resep sebelumnya dengan mengganti tauge dengan champignon, dan kentang rebus yang dibentuk sebagai muka kembar.. Selamat mencoba bagi bentoers ya..

Wednesday, August 17, 2011

Cara Praktis Menghias Cookies Lebaran


Lebaran sudah kurang dari dua minggu lagi. Tahun ini, kembali ada keinginan untuk membuat kue lebaran meski tak banyak. tergiur setelah melihat kue-kue lebaran cantik bertebaran di toko online. Sayangnya disini tak bisa tinggal pesan. Mau tak mau mesti membuat sendiri.

Friday, August 12, 2011

Yufka, Lembaran Roti dari Turki


Roti, tak hanya bisa dibentuk konvensional seperti bulat, kotak, segitiga, dll. Namun juga dicetak dalam bentuk lembaran seperti yufka, roti unik milik orang Turki. Saya mengenalnya lumayan lama, tapi awalnya tak tahu menggunakannya untuk apa. Mentahnya dijual dalam bentuk lembaran kerucut atau lebar yang bisa dipotong sesuai selera di supermarket Turki. Di kedai makanan Turki, biasanya dijual matang isi keju feta bernama Sigirli Böregi.

Tuesday, August 9, 2011

Cantonese Beef Broccoli (And Carrot)


Saya temukan resep ini di situs about.com ketika mencari makanan berbahan dasar brokoli. Mulanya terlihat repot, prosesnya terlihat sangat panjang. Tapi ketika dicoba, tak serepot bayangan semula. Seperti biasa, resepnya telah mengalami modifikasi. Baik bahan maupun proses memasaknya. Porsi daging dikurangi, sayur ditambahi. Karena menurut tips, bisa diberi tambahan wortel, saya tambahkan sayur satu ini. Potongan daging, yang semestinya digoreng dengan minyak 1 cup, hanya saya tumis dengan sangat sedikit minyak.

Monday, August 8, 2011

Ebi Tempura Udon

Terprovokasi dengan komentar di postingan kemarin, akhirnya menu buka puasa kami kemarin berupa udon ebi tempura. Masih ada 2 paket udon yang belum tersentuh dan setelah menggali isi freezer, menemukan udang beku yang terlupakan. Ternyata membuatnya sangat mudah dan tidak ribet. Rasanya sangat mirip dengan udon ebi tempura yang pernah kami makan di Düsseldorf. Ebi tempura tersebut dihargai sekitar 9,5 euro, tapi dengan membuat sendiri, modalnya tidak banyak dan bisa untuk dua porsi. Lebih hemat. Berikut ini resep udon ebi tempura.

Sunday, August 7, 2011

Kreasi Roti dan Jajanan Jepang

Berikut ini adalah beberapa foto jajanan Jepang yang sebagian besar berupa roti dan makanan kecil lainnya. Seperti yang sudah diceritakan di sini, di sini atau di sini, setiap mampir ke kota Düsseldorf membeli jajanan seperti ini jarang terlewat dari tujuan wisata kami.

 Roti macha yang permukaan luar atas manis sedangkan dalamnya asin

Saturday, August 6, 2011

Agar2 Strawberry



Agar2 Strawberry ini bisa dijadikan menu takjil saat berbuka puasa. Selain segar, agar2 pun kaya akan serat, dan buah strawberry yang kaya akan vit c, asam folat dan anti oksidan. Membuatnya pun sangat mudah sekali, 1 bungkus agar2 ditambahkan air 2 gelas belimbing,1 gelas jus strawberry, 150 gr - 200 gr gula pasir dan buah potong strawberry sebagai hiasan. Memasaknya pun sangatlah mudah, didihkan air gula dan agar2, sambil diaduk hinggal larut, setelah itu matikan api dan masukan jus strawberrynya, aduk hingga uapnya hilang. Tata rapi buah strawberry didasar cetakan agar2, setelah itu tuangkan agar2nya, diamkan hingga mengeras dan dingin, simpan dalam lemari es. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa, semoga puasa hari ini mendapatkan keberkahan... amiin...

Friday, August 5, 2011

Gorengan Pengantar Berbuka


Ini bukan anjuran untuk makan gorengan di saat berbuka puasa. Apalagi makanan berminyak ini dikategorikan makanan kurang sehat, kalau tak mau mengatakan tak sehat. Tetapi, ini salah satu makanan yang sulit sekali saya tolak dan hindari. Favorit sedari kecil. Karena faktor kebiasaan inilah mungkin, menjadikannya susah ditolak.

Thursday, August 4, 2011

Roti unyil dengan resep roti manis sistem biang


Kangen roti unyil sedikit terobati setelah praktek roti sistem  biang ala mbok piti ini. Sebetulnya ini adalah resep roti manis biasa yang isinya bisa dibuat berbagai rasa sesuai selera (cokelat, keju, susu dll) bukan resep roti unyil asli. Teksturnya lebih lembut ketimbang roti Jerman yang seret tapi masih berbeda dari roti unyil yang asli. Serat rotinya memang tidak terlalu halus mungkin disebabkan karena tidak menggunakan Bakers Bonus (bread improver yang menurut mbok piti bisa menghaluskan serat roti). Jadi fans roti unyil sudah semenjak kuliah di Bogor. Selama tinggal di luar serasa belum ada yang menandingi enaknya roti manis Indonesia, terutama roti unyil, terkecuali roti buatan orang-orang Jepang. Hanya saja  kalau harus sering beli di bakery Jepang Düsseldorf bisa bangkrut. Makanya senang banget ketika pertama kali  coba resepnya dengan teh intan langsung berhasil.

Wednesday, August 3, 2011

Seribu Satu Alasan Membuat Bento

Judulnya sangat hiperbola. Sepertinya tak mungkin sampai ada seribu satu alasan untuk membuat bento, ya. Yang jelas, saya ingin mengemukakan beberapa alasan saya untuk membuat bekal sehat dan enak dipandang mata buat anak-anak suami dan saya sendiri. Setiap orang, saya yakin juga punya alasannya sendiri. Mungkin agar anak-anak lebih doyan makan, alasan kesehatan (diet, kena penyakit tertentu) sehingga mengharuskan seseorang makan menu khusus, hemat, dll.

Tuesday, August 2, 2011

Resep Tumis Otak-Otak Goreng ala Korea, Eomuk-Japchae (Versi Dbento, Tentunya)


Saat berbelanja di toko korea Dae Yang di Düsseldorf minggu lalu, saya melihat fish cake goreng di lemari es. Orang Korea menyebutnya eomuk, versi lain dari kamaboko. Yang sudah digoreng, ada bermacam bentuknya. Ada yang lembaran, ada yang berbentuk potongan besar dan kecil. Kata Tante Lia, dia pernah mencoba versi lembaran. Enak. Saya pilih potongan kecil, sebab harganya paling murah.

Monday, August 1, 2011

Awali berbuka puasa dengan kurma


Mengapa Kurma sangat dianjurkan mengawali hidangan berbuka puasa? bahkan memakan kurma saat berbuka hukumnnya adalah sunnah dan sudah dicontohkan nabi Muhammad SAW? Ada beberapa hal yang sudah ditetapkan dalam bidang kedokteran bahwa gula dan air merupakan zat yang pertama kali dibutuhkan orang berpuasa setelah melalui masa menahan makan dan minum. Berkurangnya glukosa (zat gula) pada tubuh dapat mengakibatkan penyempitan dada dan gangguan pada tulang-tulang. Dilain pihak, berkurangnya air dapat melemahkan dan mengurangi daya tahan tubuh. Hal ini berbeda dengan orang berpuasa yang langsung mengisi perutnya dengan makanan dan minuman ketika berbuka. Padahal ia membutuhkan tiga jam atau lebih agar pencernaannya dapat menyerap zat gula tersebut. Oleh karena itu, orang yang menyantap makanan dan minuman ketika berbuka puasa tetap dapat merasakan fenomena kelemahan dan gangguan-gangguan jasmani akibat kekurang zat gula dan air, selain itu buah kurma kaya dengan zat garam mineral yang menetralisasi asam, seperti Kalsium dan Potasium. Buah kurma adalah makanan terbaik untuk menetralisasi zat Asam yang ada pada perut karena meninggalkan sisa yang mampu menetralisasi Asam setelah dikunyah dan dicerna yang timbul akibat mengkonsumsi protein seperti ikan dan telur. dan masih banyak lagi manfaat dari sebutir kurma.(dari berbagai sumber).

Bento Turki dan Pak B.J. Habibie

Sabtu, 30 Juli 2011 yang lalu, di Aachen berbondong-bondong orang datang dari berbagai kota di Jerman dan Negara Eropa lainnya untuk bertatap muka dengan Presiden RI yang ketiga. Bapak Prof. BJ. Habibie yang juga merupakan alumni dari salah satu universitas teknik terbaik di Jerman (RWTH Aachen) diminta untuk mengadakan kuliah umum di depan seluruh mahasiswa dan warga Indonesia yang sedang berada di Eropa. 

matched content: