Tuesday, March 27, 2012

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Couscous

Hari kedua di Fes setelah bapak-bapak Jumatan, kami makan di tempat sama dengan kemarin (ketika mencicipi tajine). Hari Jumat ini, ada menu istimewa di sini, yakni couscous (dibaca kuskus). Menurut adik mahasiswa teman kami selama di Maroko, couscous istimewa karena disajikan di waktu tertentu. Misalnya untuk menjamu tamu, atau hari Jumat. Usai Jumatan, orang Maroko suka mengundang kerabat untuk makan-makan di rumah mereka.

Friday, March 23, 2012

Warna Cerah untuk Bentoku

Iseng mempraktekkan membuat pangsit goreng di sore yang indah akhirnya keturutan dan alhasil bisa disajikan untuk bekal bento deh... Untuk membuat pangsit yang renyah, ternyata kulit pangsit bisa dibeli di Supermarket dan disimpan suhu dingin ya? Isi untuk pangsit persis seperti membuat martabak, diantaranya : ayam/daging cacah, daun bawang, seledri dan kocokan telur. Untuk kali ini, saya modifikasi dengan tahu yang dihaluskan. Warna sayuran yang indah dari wortel dan timun selalu menjadi pilihan untuk membuat bento menjadi cantik dan menarik...

Friday, March 16, 2012

Bento Smile


Hari ini Pak Awi tidak makan siang dirumah, jadi saya membuatkannya bento. Bento kali ini berisi, nasi, brokoli rebus, wortel, timun uh diiris tipis dan dibentuk kipas, nasi, telur rebus yg saya beri mata dan menirukan karakter smile, abon untuk rambutnya, bumbu pecel dan buah anggur. Karakter smilenya dibuat menggunakan pucher yg dikasih sama mbak ira, kawaii ne... arigatou mbak ira....
Semoga kedepannya saya bisa lebih bagus lagi membuat charaben bentonya.... ganbatte....

Thursday, March 15, 2012

Bento Pistolets


Pistolet ini rotinya orang belanda, ukurannya lebih besar dari brotchen (roti jerman) dan lebih kecil dari baguetta (roti perancis). Tapi menurut saya rasanya lebih empuk dibanding dengan kedua roti diatasnya. Saya isi pistolets ini dengan salami dan daun salada, tak lupa menambahkan mayones dan saus sambal. Sebagai pencuci mulut saya menyertakan apel, dan jeruk. Bento yg mudah dan simple dan juga mengenyangkan. Hanya butuh waktu 7 menit menyiapkannya. Tak lupa untuk menghiasinya dengan Animal food pick, cantik bukan.....

Wednesday, March 14, 2012

Orange Cake


Beberapa waktu lalu, saya membeli jeruk mandarin di pasar. Sayang rasanya asam sekali, padahal saya membeli dalam jumlah yg agak banyak. Beberapa buah sudah dibuat jus, tapi kok ya ngga habis-habis. Tercetus ide dibuat cake, dibandung ada toko yg menjual orange cake yg segar dan enak sekali. Setelah melakukan pencarian, akhirnya menemukan resep orange cake di webnya milik keluarga nugraha. Silahkan dilihat resepnya disana ya... rasa orangenya begitu terasa, cakenya sama sekali ngga blenek, tapi segar, pokoknya enak deh, jadi jikalau membeli jeruk dan rasanya asam, sudah g bingung lagi deh dibuat orange cake saja.
Penasaran khan sama rasanya ... nih saya bagi fotonya ya....

Tuesday, March 13, 2012

Salad Wortel


Tak pernah terpikir sebelumnya untuk membuat wortel dari salad. sampai suatu hari seorang teman mengirimkan salad wortel, dan ternyata enak dan segar. Serutan wortel, dipadukan dengan rasa asam dari jeruk lemon, gula dan sedikit garam plus cincangan kasar kacang tanah... wow... segar tiada tara. Kalau tidak percaya. coba buktikan dengan membuatnya. Resepnya saya pakai perkiraan, diicip2saja, hehe...
Ini dia resepnya :
2 batang wortel yg diserut
1/2 buah jeruk nipis
1 sdm gula pasir, atau sesuai selera
1 sdm kecap ikan
garam jikalau masih kurang asin
1 sdm minyal wijen
Kacang tanah tumbuk kasar
Cara Membuatnya :
jeruk nipis diambil airnya, dicampur dengan minyak wijen, gula dan kecap ikan, aduk rata. Siramkan diatas wortel yg sudah diserut, taburi kacang tanah tumbuk, siap sajikan.

Selamat Mencoba ya....

Friday, March 9, 2012

Pencok / Sambal Kacang Panjang

Pedas-pedas menyegarkan dan wangi  rasa hidangan sunda yang ini, karena pencok menggunakan bahan-bahan aromatis seperti kemangi dan kencur. Level Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Paling enak dimakan dengan kerupuk dan  nasi hangat.

Thursday, March 8, 2012

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Tajine


Di Jerman, beberapa kali kami sekeluarga mencicipi makanan Maroko rumahan. Bukan makan di restoran. Melainkan saat diundang oleh teman, yang sebenarnya bukan orang Maroko asli. Pertama, kami menjajal couscous, pasta suku Berber. Yang memasak adalah seorang kenalan bersuami orang Maroko. Couscous buatannya sungguh gurih, cocok di lidah. Kedua ketika makan menu berbahan dasar daging kambing. Dibumbui, entah apa sehingga dagingnya sama sekali tak bau kambing dengan buah zaitun sangat banyak. Teman saya ini sedang mengadakan akikah bagi anaknya. Tukang masaknya adalah bapak-bapak asal Maroko, katanya. Sayangnya kok saya lupa tanyakan apa nama makanan tersebut.

Bedah Buku: Fantastic Lunchbox

Yuk kita intip buku karangan Mari Miyazawa yang berjudul fantastic lunchbox ini. Banyak tips-tips menarik seputar charaben/kyaraben hasil buah karya yang banyak sekali manfaatnya untuk bento-ers. Buku ini merupakan salah satu buku hasil berburu rida-chan di Jepang. Tujuan utama sebetulnya ingin bayar utang janji dengan mama elaine yang dulu pernah ingin diberikan reviewnya. Meskipun telat buanget, mudah-mudahan bisa menjawab rasa penasarannya yah.

Wednesday, March 7, 2012

Toko Bento Indonesia

Hasil berburu pernak pernik bento di Daiso Jakarta

Sudah sering sekali sahabat-sahabat bertanya pada bento mania: 'Beli peralatan bento dimana yah? atau 'toko peralatan bento di Indonesia dimana yah?' Kali ini saya ingin mencoba menjawabnya. 

Liburan kami ke Indonesia kemarin salah satunya saya tujukan khusus untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan sahabat bento mania tersebut. Beberapa alamat toko-toko bento tersebut bisa di lihat di postingan ini, yang sayangnya masih terpusat di kota-kota besar di pulau Jawa.

Tuesday, March 6, 2012

Nasi Kotak Keroyokan

cara memasak nasi kotak bento
nasi kotak
Bento sekarang ini di Indonesia sudah dikenal baik dikalangan ibu rumah tangga. Malah sudah marak bisnis katering berupa nasi kotak yang dihias ala bento seperti untuk acara ulang tahun anak-anak, dll. Harganya memang relatif mahal ketimbang nasi kotak biasa, meskipun demikian tetap saja laris manis. Berikut ini pengalaman kami di rumah dalam membuat nasi kotak. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan.

Monday, March 5, 2012

El Reda, Nasi Libanon Berlin

Pengalaman berwisata dipertengahan bulan lalu akhirnya menyeret kami ke salah satu pojok ibu kota negara Jerman, Berlin. Sahabat kami betul-betul semangat mengajak ke salah satu restoran favorit keluarga mereka. El Reda nama tempatnya, sebuah restoran Libanon yang cukup terkenal dikalangan orang-orang Indonesia karena sebutan nasi Libanonnya, seperti yang diberitakan di postingan lalu.

matched content: