Sunday, April 22, 2012

Bento Fischstaebchen

Walau setiap hari membuatkan bekal buat anak-anak dan suami, sudah lama rasanya saya tak membuat bento yang layak potret. Penampilan bekal mereka terkesan 'ngasal', meski isinya selalu saya perhatikan. Bekal mereka harus mengandung cukup karbohidrat, protein, vitamin dari buah dan sayuran, serta sedikit lemak.

Friday, April 13, 2012

Bedah Buku Bento: 絵ごころ弁当大集合

 
Buku yang saya lirik kali ini adalah kumpulan kreasi dari ibu-ibu pemenang lomba kontes bento yang diadakan di Jepang tahun 2009. Dari sekian finalis, diambil hasil kreasi kyaraben dari 10 orang pemenang, dan tentu saja karya bentonya sangat menarik sekali dituangkan ke dalam buku full color ini.

Thursday, April 12, 2012

Sup ayam 'pinky' masak Angkak


Warna pink/merah di sup ini tidak lain karena si kapang angkak. Jangan takut mengkonsumsinya justru malah angkak cukup berkhasiat. Dari beberapa artikel yang saya baca, angkak ini berfungsi menurunkan kolesterol dan dalam pengobatan cina sering sekali digunakan untuk berbagai macam penyakit. Semua khasiat nya tersebut berkat kandungan metabolisme sekunder yang dihasilkan oleh si kapang Monascus purpureus ketika memfermentasi beras. Metabolit sekunder tersebut misalnya Lovastatin/Monacolin yang sudah terkenal sebagai penurun kolesterol.

Wednesday, April 11, 2012

Bekal Hari Rabu


Hari ini, bento mania kedatangan tamu istimewa. Ada Mbak Rury dari Tokyo berkenan membagi ilmu bento-nya dengan mengirimkan foto-foto bento yang dibuatnya. Kalau ada yang berteman dengan beliau, pasti langsung terkagum-kagum melihat foto-foto bento beliau buat keluarga. Cantik-cantik, unik, keren abis, deh. 

Monday, April 9, 2012

Ladurée Macarons dan video membuat Macarons

Bagi penikmat jajanan manis, berikut ini laporan hasil icip-icip Macarons dari salah satu pattiserie yang sudah 150 tahun memproduksi macarons di Paris-Perancis. Yakni sejenis cookies berbahan dasar tepung almond yang ditumpuk menjadi satu, diantara tumpukan cookies yang renyah tersebut diberi krim manis, lembut. Sebelumnya, macaron sudah didefinisikan oleh mbak ira di postingan Luxemburgerly, Mini Macaron dari Sprüngli.

Sunday, April 8, 2012

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Kiftah dan Brochettes


Ada satu harian ketika kami di Maroko, kami habiskan untuk menyewa satu taksi besar dan berkeliling ke tiga tempat : situs bersejarah Volubilis, makam ulama penyebar Islam di Maroko, Moulay Idriss Zerhoun, dan Meknes. Waktu makan siang tiba saat kami di Moulay Idriss. Kami mengajak Pak sopir untuk makan siang. Kami persilakan beliau memilih tempat dimana kami akan makan.

matched content: