Praktek Membuat Cheese Chocolate Crispy

Cheese Chocolate Crispy

Senangnya memiliki sahabat yang suka masak dan suka makan. Kalau suka masak, kita kecipratan icip-icipnya. Kalau suka makan, kita tidak perlu khawatir teman jalan kalau mau kulineran. Begitu pula di www.dbento.com ini, kami berempat memiliki hobi yang sama tentang dapur, masakan dan kuliner. Ketika melihat postingan teh lia tentang choco-cheese almond langsung deh kepikiran untuk membuatnya versi dapur manda. Tentunya dengan bahan dan takaran yang disesuaikan dengan apa yang dipunya saat itu di dapur manda. 

Saya termasuk pemula soal memasak roti dan kue, dan mungkin tips berikut bisa bermanfaat bagi teman-teman yang ingin mencoba mempraktekkan resep yang terlihat mudah ketika dibaca. Sebelum praktek di dapur tentang resep yang temen-temen sudah simpan, lakukan beberapa hal berikut :

1. Baca resep hingga tuntas, biasanya resep profesional selalu menyertakan jumlah hasil yang berhasil dibuat dalam resep tersebut. 
2. Sesuaikan takaran bahan dengan resep yang akan kita buat. Misalnya, di takaran 10 buah kue butuh 500 gram tepung, kalau kita hendak membuat 5 buah kue maka dibutuhkan 250 gram saja tepungnya.
3. Catat bahan dari resep yang akan kita buat di kertas yang akan dibawa ke toko bahan roti.
4. Atau tulis di note handphone dan pastikan mudah untuk mencarinya ketika tiba di toko bahan roti.
5. Tanya ke penjaga toko bahan kue tentang hal-hal yang kita tidak paham. Sebagai pemula, pilih bahan yang berkualitas baik agar hasil yang diperoleh bisa maksimal. Maklum kan kita pemula dan tidak paham mencampur bahan selain dari resep yang kita tahu.
6. Pastikan untuk segera membuatnya, karena moodboster baking hanya hitungan hari.

Nah, keenam hal tersebut yang saya lakukan untuk mempraktekkan resep yang ada di www.dbento.com, yaitu membuat choco-cheese crispy. Resep modifikasi yang saya praktekkan adalah sebagai berikut :

Resep Cheese Chocolate Crispy

(untuk 20 buah)

Bahan :

50 gram gula halus (ayak)

50 gram tepung terigu (ayak)

1 sdm coklat bubuk (ayak)

2 sdm butter (lelehkan)

1 butir putih telur 

keju cheddar

Bahan Membuat Cheese Chocolate Crispy

Setelah bahan tersebut siap, selanjutnya memilih bahan untuk cetakan tipis choco-cheese crispy ini, kebetulan saya mempunyai bekas kipas dari bahan plastik, dan saya gunting dan lubangi seperti saran dari teh lia di tulisan http://www.dbento.com/2016/09/resep-dan-cara-buat-choco-cheese-almond.html.

Cetakan Cheese Chocolate Crispy

Step cara membuatnya :

1. Campur dan ayak seluruh bahan kering, tepung terigu, gula halus dan coklat bubuk.
2. Aduk bahan kering hingga tercampur.
3. Sembari di mixer dengan kecepatan rendah, masukkan butter yang sudah dilelehkan, putih telur.
4. Adonan akan terasa licin dan jangan terlalu lama memixernya, asal tercampur saja bahannya.
5. Masukkan keju parut dan mixer sebentar sampai bercampur.
6. Siapkan cetakan crispy dan ratakan ke dalam loyang yang sudah diberi silkat (harusnya), karena tidak punya, maka saya masih gunakan alufoil agar saat matang tidak lengket. 
7. Oven dengan suhu 200 derajat selama 10 menit.
8. Saat dikeluarkan dari oven, cookies crispy ini belum terlalu keras, segera lepaskan dari alufoil sebelum mengeras dan menempel.

Untuk membuatnya lebih mudah dan ada bayangan, saya juga menyertakan videonya ya, selamat mencoba!