Halo sahabat dbento, masih dalam suasana puasa di bulan
Ramadhan 1438H. Bagaimana kabar teman-teman? Masih semangat beribadah dan
berkreasi di dapur untuk menyajikan menu sahur dan buka puasa ya. Tentunya,
dengan berkali-kali belajar memasak, hidangan pun jadi lebih baik untuk disantap ya.
Seperti halnya Manda, sedang men-challenge diri sendiri
untuk #JadiLebihBaik di Ramadhan
2017. Challenge Manda adalah menghasilkan 30 jenis masakan rumahan yang sehat
untuk anggota keluarga di rumah.
Yeaaay, ternyata membuat tantangan ke diri sendiri itu seru!
Cerita Manda untuk sahabat dbento kali ini, adalah
pengalaman memasak menu buka puasa dengan Nasi Goreng yang merupakan request
dari Panda. Menuliskan di blog memudahkan saya sendiri untuk bisa mengIntip
resep mudah yang bisa dicoba di dapur kapan saja, semoga bermanfaat untuk
sahabat dbento kapan aja membutuhkan juga ya.
Resep Nasi Goreng
kecap Indofood Ala Manda
Sebelum berbagi resep dan praktekkan nasi gorengnya, Manda
akan berbagi tips yang perlu diketahui saat memasak nasi goreng. Dengan
mengetahui tipsnya, nasi goreng yang biasa kita masak akan #JadiLebihBaik
menjadi nasi goreng dengan rasa yang baru. Simak tipsnya yuk!
Tips Memasak Nasi
Goreng supaya jadi lebih baik , lebih nikmat dan nagih
- Tips nasi goreng enak adalah memasak nasi goreng dengan nasi yang teksturnya kering atau tidak lembek. Jika terlanjur memakai nasi putih yang baru saja matang dari ricecooker, masukkan sesaat ke dalam kulkas sebelum dimasak menjadi hidangan nasi goreng.
- Menambahkan cabe iris ke nasi goreng yang dimasak tidak pedas, sehingga bisa untuk anggota keluarga. Tips ini diperuntukkan bagi keluarga yang memiliki anak kecil atau orang tua yang sudah lanjut usia. Sekali memasak nasi goreng dibuat tidak pedas, setelah porsi tidak pedas diambil, tambahkan irisan cabe rawit ke dalam nasi goreng dan lalu dicampurkan.
- Mencampur nasi goreng dengan #KecapIndofood sampai merata sebelum dicampur dengan tumisan sambal. Jadi, yang ditumis hanyalah sambel dan aneka pelengkap, seperti : sosis atau bakso. Mudah ya ternyata melabeli nasi goreng dengan nama nasi goreng sosis atau nasi goreng bakso. Setelah nasi dan kecap Indofood tercampur rata, baru dimasukkan ke atas api kecil bersama tumisan sambal dan pelengkapnya.
- Menghidangkan nasi goreng jadi lebih baik jika nasi gorengnya berbeda dengan nasi goreng biasanya yang kita masak. Tips keempat ini memberi rasa segar di mulut saat memakan nasi goreng, yaitu dengan menambahkan sayuran pelengkap, seperti : tomat, irisan kubis tipis, atau timun iris ke dalam nasi goreng yang kita buat.
Dengan tips memasak nasi goreng di atas, nasi goreng yang akan dimasak berikut ini akan jadi lebih baik, terlebih kecap yang digunakan kali ini adalah kecap indofood. Kecap yang melewati proses fermetasi selama 6 bulan sehingga kecap yang dihasilkan gurih alami dan pas menyempurnakan nasi goreng buatan kita.
Nah, sekarang yuk kita intip proses membuat nasi goreng ala
Manda.
Bahan dihaluskan :
- 7 cabe merah
- 3 cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 0,5 x 1 cm gula jawa
- 1/4 sdt terasi
Dalam keadaan mentah, haluskan bahan di atas.
Siapkan :
- 1sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah iris tipis.
- Nasi putih 2 porsi.
- #KecapIndofood
- Tomat sesuai selera.
- Loncang/daunbawang
Cara memasak :
1. Panaskan minyak
goreng
2. Masukkan bawang merah iris.
3. Masukkan bahan yg dihaluskan.
4. Tumis dan masukkan tomat yg sudah diiris.
5. Campur nasi putih dengan kecap manis di luar wajan
sampai merata.
#KecapIndofood telah melewati 6x proses fermentasi
sehingga rasa yang dihasilkan lebih gurih alami.
6. Tuang sambel yang sudah ditumis ke nasi yang sudah
berwarna hitam merata, campurkan di luar wajan.
7. Setelah merata, kembali dinaikkan ke atas api kecil.
Taburi daun bawang yang sudah diiris tipis.
8. Aduk 1 arah sampai nasi goreng tidak berminyak dan
kering (tidak keras gosong).
Tes rata dan siap dihidangkan.
9. Hidangkan dengan memberinya topping lauk pelengkap,
seperti : ayam goreng, telor mata sapi, telor dadar, mentimun, tomat, slada,
atau abon.
Bagaimana? Mudah
bukan? Selamat mencoba dan berkreasi di dapur
masing-masing ya.
Uda lama ga makan nasgorrr mau ah cobain nasgor ala mandaaa~~
ReplyDeleteUda lama ga makan nasgorrr mau ah cobain nasgor ala mandaaa~~
ReplyDeleteBikiiinn ya beib kokidol idolaque, ^_^
DeleteWaaa, ternyata supaya nasi yg baru matang bisa jadi nasi goreng, masuk kulkas dulu yaa. Kece manda, aku belum pernah nyoba tips inii
ReplyDeleteIyaaa mba Maya, jadinya kering dan mripil. Enaaakk
DeleteMksh mba tipnya jdi laper nih 😃
ReplyDeleteSami sami mba, semoga sukses dicoba ya tipsnya ^_^
DeleteMauuuu...nasgor pake kecap indofood pasti enak
ReplyDeleteNyaaaamm, bisa dibayangkan perpaduan manis dan gurihnya ya ^_^
DeleteIni salah satu favorit kami, manda.
ReplyDeleteApalagi makanya dikasih acar ma krupuk udang. Aah, jd mupeng.
Aaaakkk syedaaaaaapp, makety pny resep bikin acar mudah dan enak gak? Maaauu yaa...
DeleteAku biasanya kalo masak nasi goreng karena masih banyak nasi sisa kemarin di magic com, langsung deh laris kalo dibuat nasi goreng hehehe
ReplyDeleteJustruuuu yaaa mba, enaknya pakai nasi yang gak habis dan dimasak esok harinya ya, lebih mripil dan kandungan airnya sudah berkurang, nasi gorengnya jadi nggak mblenyek, tossss aahh.. Nasgor ini penyelamat banget ya
DeleteOoh.. jadi kecapnya dicampur duluan ya, Mbak. Biasanya saya ngasihnya belakangan. Hehehe. Makasih sharingnya. Jadi nambah pengetahuan soal masak nasgor :)
ReplyDeleteIyaaa mbaaa, pengalaman berkali2 kecapnya suka gak nyampur kl nasinya terlanjur masuk. Alhasil gak merata. Kl dicampur di luar wajan, merata dulu di luar, baru deh sreng sreng dicampur sambalnya =_^
DeleteNasgooor...kesukaan anak bungsu. Kapan-kapan aku cobain resepnya ya :)
ReplyDeleteMonggooo mbaaa, selamat mencoba yaaaaa. ^_^
ReplyDeleteWah...resepnya bisa dicoba nih...manda emang top ya klo urusan masak kayak gini..jago 👍👍👍
ReplyDeleteAsiikk kl udh praktek, tag ya makAri. Hahahahaha top sih enggak, cuman kl masak ndiri bisa nambahin sesuai selera, habisnya doyan makan enak makannya harus bisa olah2 di dapur ^_^
DeleteBaru taauu, oh gitu nasinya masukkin kulkas dulu ya, okesippp makasih mak tipsnya.
ReplyDeleteSami2 mak, kl nasi kemarin gpp langsung masak aja. Masuk kulkas kl nasinya baru aja matang atau nasi baru yg lembek.^_^ selamat mencoba yaaaa
Deletewii enakk... aku kemaren sahur pakai nasi goreng dan kecap indofood lhoo
ReplyDeleteBerkesan ya mak sahurnya, krn besok udah gak sahur Ramadhan lagi yaaa..
DeleteAku suka nasi goreng loh manda, dikasih kecap juga... Wajib coba nih
ReplyDeleteToosss yaaa mba, emang nasi goreng idolak semua yaaa. Makanan standar jg saat kunjung ke resto baru. Hihihi
Deleteyey akhirnya nemu resep nasi goreng jawa. Soalnya kalau org padang bikin nasgor ciri khasnya pake seledri. tfs mba..
ReplyDeleteAku penasaran malahan dengan nasi goreng padang, ala2 curry gitu kah mak?
DeleteWow bumbu gilingnya pakai gula merah juga ya, Manda. Cabenya banyak juga, haha... jadi pedes manis ini. Enak :D
ReplyDeleteNyam nyus pokoknya, cobain ya!
DeleteWajib banget harus ada terasi memang, kalau nggak pake terasi idup kurang lengkap rasanya.
ReplyDeleteMba, cabe bisa di kondisikan kan yaaa. Mantap nich
ReplyDeleteBaru tau kalo soal nasi dimasukin kulkas itu, manda. Besok2 tak coba. Btw, baru tau lagi kalo kecapnya dicampur dulu wkwkwkwkw aku banyak baru taunya ������ terima kasih manda
ReplyDeletesalah satu menu favorit dan saya suka buatnya adalah nasi goreng :) tapi sekarang sudah jarang nikmatin lagi. saya suka pas nasi goreng dengan saos dan rasanya pedas, ditemani dengan timun/lalapan hem...
ReplyDeleteWah boleh juga tipsnya. Kdng gak punya nasi kmrn tapi pengen nasgor. Jd dimasukin kula sdulu ya :D TFS
ReplyDeleteIni idolakuu kalau mentok gak tau mau masak apa, anak-anak pun sukaaak banget!
ReplyDeleteNah tips nomor 1 itu baru tauuu, bisa banget dipraktekin tuh. ^^
Ih aku baru tau kalo nasi yg baru mateng akan lebih enak dimasukin kulkas dulu sblm digoreng. Makasih tipsnyaa
ReplyDelete2 hari ini masak nasgor pake kecap indofood,sepertinya besok diulang lagi haha
ReplyDeleteAbis bw ke sini aku jadi pengen bikin bikin nasgor. Apalagi kalau ada irisan tomat, timun, dan seladanya. Beuuuh, pasti sedap.
ReplyDeleteMaem nasgor ini tambah lalap seledri, wiiyy...sedaaaappp
ReplyDeleteNasi goreng favoritku mbak...biasanya kalo sarapan sering bikin nasi goreng, praktis sih...
ReplyDeleteTapi belum pernah bikin yang nasinya dikulkas dulu...ntar coba ah..
wuaaaaa enak bikin laperrrr
ReplyDeletesimpel yaaa cocok banget buat sarapan
ReplyDeleteMaaf, kita beda merk kecap *lariiii
ReplyDeleteSetuju banget dgn tips2nya Manda, jd lbh praktis masak nasgor, yaa.. Kalau di rumah aku biasanya masak dgn rice cooker pakai takaran air utk bikin nasi pera dulu, setelah matang diambil secukupnya utk dimasak nasgor, sisanya ditambah air sedikit lalu dimasak lagi di rice cooker sehingga jadi nasi yg tidak pera. Dengan cara ini bisa masak 2 jenis nasi sekaligus (nyuci bowl rice cookernya jadi sekali saja hehehe).
ReplyDeleteMau dong Manda. Aku juga kalau bkin nasgor seneng pakai kecap Indofood gini, lebih enak:)
ReplyDeleteJadi ngeces pgn cobak..
ReplyDeleteWah tips nomer 1 baru tau niiih.. TFS Manda.. Nasi goreng ini selalu jadi penolong, kalau bingung mau masak apa, hehehe...
ReplyDeleteWaduh, sedapnya..Manda harus bertanggungjawab atas kemeceran yang aku rasakan wuehehehe..
ReplyDeleteWah nasi gorengnya bikin mupeng, pake kecap Indofood emang bikin masakan tambah enak ya.
ReplyDeleteNyam nyam
ReplyDeleteNasi goreng memang gak ada matinya
Penyelamat saat lagi bingung mo makan apa
Nasgor itu andelan u dmasak dlm waktu cepat pas bosen makan nasi putih. Hihi..
ReplyDeleteMelapaaar..
ReplyDeleteOh jadi nasi sama kecap dicampur dulu baru masukkin wajan gitu ya manda.
ReplyDeletewah pagi-pagi lihat nasgor jadi laper
ReplyDeleteJadi keinget masakan ibu , nasi goreng jawa ala emak hmmm gak kebayang perut jadi keroncongan nih
ReplyDeleteudah lama ngga makan nasgor liat postingan ini jadi keinget nasgor, kyanya enak juga tuh buat dimakan hhe jadi laper
ReplyDeletekece resepnya, perlu dipraktekan :)
ReplyDeletenasgor emang ga ada duanya, apalagi kalau lagi bingung mau makan apa. terutama anak kosan yang baru bisa masak. pasti menu utamanya nasgor hehe
ReplyDelete