Bonta kun Bento

 Salah satu hal yang paling disukai dalam  hal bento nge bento adalah memanfaatkan makanan sisa yang bisa disulap menjadi makanan yg tetap menggugah selera. Seperti dalam bekal ini yang hanya terdiri atas menu sederhana yakni nasi goreng dan bakwan. Menunya adalah nasi goreng dari sisa nasi semalam dan sisa cemilan bakwan yang tinggal dihangatkan. Selain itu ditambah sekotak kecil kimchi, asinan sayuran khas korea yang pedas supaya sajian makan siangnya tambah segar. Sebagai model saya gunakan karakter bonta kun, siapa bonta kun?

Berkreasi dengan Apel (1)

Agar bekal, terutama bekal anak-anak terlihat lebih cantik, diperlukan kreasi tertentu terhadap bahan makanan. Nasi dicetak menjadi onigiri dengan bentuk tertentu, seperti dalam postingan ini dan ini. Atau juga roti yang dihias seperti disini, dll. Salah satu dari banyak cara untuk mempercantik bento adalah dengan membuat kreasi dengan buah. Apel salah satu contohnya. Buahnya yang keras dan warna kulitnya warna-warni membuat apel lebih mudah dikreasi menjadi aneka bentuk dibanding buah lainnya. Hanya saja, daging buahnya mudah berubah warna jadi kecoklatan. Akan tetapi, efek perubahan warna ini bisa dikurangi dengan mencelupkan apel ke dalam air plus beberapa tetes air jeruk lemon/nipis selama beberapa menit.

Bento belegte Brötchen

Bekal sarapan uda hari ini adalah roti isi ala Jerman yang sering disebut sebagai belegtes Brötchen, yakni roti yang di bagi dua dan diberi topping sesuai selera. Jenis toppingnya bermacam-macam, mulai dari salami, ham, telur rebus, berbagai jenis keju seperti mozarella, ikan salmon asap, kaviar, dll. Biasanya dipadukan dengan kream keju dan sayuran segar seperti daun selada, tomat atau ketimun.

Oleh-Oleh dari Negeri La Pasta

Alhamdulillah kami sekeluarga mendapat rejeki untuk mengunjungi negeri la pizza dan la pasta, Italia. Sebagai ibu rumah tangga, tentu saja yang saya perhatikan adalah soal makan-memakan. Pagi-pagi di hari kedua kedtaangan kami di kota Rimini, di tepi Laut Adriatik, yang pertama kami kunjungi adalah supermarket. Saat bepergian, kurang afdol rasanya jika tak mengecek isi supermarket atau pasar kota setempat. hehhehehehe.

Pizza Lezato

Pizza Lezato

by Ricke 'bunda nadhifa' indriani, saya sesuaikan dengan bahan yg ada.

Membuat Pizza itu mudah looh...., topingnya juga bisa suka2 kita, bisa di kurangin bisa dibanyakin hehe....
Beberapa waktu lalu sudah bikin pizza dan berhasil, ketagihan deh pingin bikin lagi, maklum suhu sudah dibawah 10 derajat, bawaan laper mulu... hehe... alesan...
Yang mau mencoba bikin silahkan, ini resepnya. Foto diatas, diambil saat pizza belum dipanggang, yg sudah dipanggang lupa g kefoto, g sabar cium lelehan keju udah kepingin dipotong aja hehe....

Bento Pasta Saus Tuna

Pulang TK, Adik minta dibuatkan bento lagi. Padahal ke TK juga selalu membawa bekal dari rumah. Saya ingin membuatnya di wadah bersusun dua. Ukuran yang cocok adalah wadah onigiri milik embaknya berwarna merah muda. Saya buat cepat dengan bahan seadanya. Alhamdulillah si kecil lahap menyantap makan siangnya.

Bento Bola-Bola Onigiri

Hasil kreasi bola-bola onigiri menginspirasi saya untuk membuat bento. Dengan bahan-bahan makanan di rumah, jadilah satu bento. Di wadah paling, bola-bola onigiri saya susun bersama ebi furai. Alias udang digoreng dengan tepung panko. Punyanya udang mini, sehingga agak ribet ketika mengolahnya menjadi ebi furai.

Aneka Kreasi Onigiri (2)

Setelah mencoba dan mencampur nasi untuk dijadikan onigiri, kali ini saya akan menampilkan kreasi onigiri berbentuk bola-bola. Selain nasi, dibutuhkan nori, rumput laut kering berbentuk lembaran yang digunakan sebagai pembungkus sushi. Agar lebih jelas, ditampilkan proses membuat onigiri satu ini dalam foto.

Nasi Kucing, Bekal tradisional asli Jogja

Nasi kucing plus plus

Apa itu? nasi yang isinya kucing? waaa ngeri gak mau makan.. atau nasi yang bentuknya kayak kucing? wuah kyaraben dong. Tapi yang jelas nasi kucing disini pengertiannya lain, hanya sekedar istilah untuk panganan asli Jogja yang terkenal murah meriah di kalangan mahasiswa. Gimana gak murah, kalau porsinya sangat sedikiiiit sekali. Menurut teh Intan, untuk memuaskan nafsu makan orang dewasa minimal harus membeli 3 bungkus.

Aneka Kreasi Onigiri (1)

Nasi, sebagai sumber karbohidrat, adalah elemen penting dalam sebuah bekal selain dari roti. Meski anak-anak saya paling sering membawa roti untuk ke sekolah atau TK, sebagai variasi, saya masukkan pula nasi. Nah agar lebih mudah dimakan, nasi ini saya cetak padat beraneka bentuk. Di Jepang, nasi cetak atau nasi kepal ini dikenal dengan onigiri.

Sayuran Panggang Mediterania

Ini salah satu masakan favorit keluarga kami. Saya temukan pertama kali di sebuah buku resep serba panggang hadiah seorang sahabat. Aslinya adalah resep masakan Yunani. Setelah dimodifikasi, jadi mirip makanan Turki. Tak jauh-jauh lah, Yunani dengan Turki, hehehehe.

Kue Sus isi Vla

PR LBT kali ini sangat menantang dan bikin naik kelas terus di kelas perbakingan :-)
Pertama bikin gagal total... hiks.. sempet males dan menyerah. Adonannya udah enak tapi pas di panggang, kok jadi keras dan tidak mengembang sama sekali, ternyata tehniknya salah, adonan kurang matang dan tidak kalis :-(, yg kedua, pas dipanggang mekar dan bagus, dipikir berhasil, ternyata pas di keluarin dari oven, peeeesss.. kempeees... :-(, belajar lagi dan baca catatan teman2.. ooh ternyata ada tips2nya :-)
Akhirnya hari ini aku bikin lagi g berani yg susah2, yg basic aja, dan berhasil walau pengumpulan sudah di depan mata :-)