Bento Jalan-Jalan dan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

Ini bento ketika jalan-jalan ke kota Düsseldorf. Satu kotak tipis berisi beberapa macam makanan. Onigirinya dibuat seperti bento ini. Adik sedang suka onigiri bungkus nori seperti ini.

Jelajah Ibu-Ibu Dbento di Kampung Jepang

Wadah bento cantik di Takagi

Alhamdulillah, dua ibu dbento berkesempatan lagi untuk mengunjungi Jalan Immermann, sebuah kampung Jepang di Düsseldorf, Jerman. Sebenarnya sih tak berbentuk kampung. Tapi suatu jalanan yang banyak sekali dihuni perusahaan serta toko-toko Jepang. Düsseldorf adalah kota ketiga dengan jumlah ekspatriat Jepang terbesar di Eropa. Setelah London dan Paris. Jumlah warga Jepang disini lebih dari 10 ribu jiwa. Makanya banyak toko Jepang bisa ditemukan.

Kudapan Sehat dalam Bento

Di rumah kami, cemilan seperti biskuit, coklat, keripik kentang atau permen tak selalu tersedia. Sebagai gantinya, saya hampir selalu menyediakan beberapa macam sayuran dan buah-buahan di rumah. Sayur yang hampir selalu ada di rumah misalnya adalah wortel, mentimun, dan tomat. Buahnya apel dan pisang. Sayur dan buah lainnya saya beli tergantung musim dan diskon. Saat cukini, terong atau paprika murah, itulah yang saya beli. Begitupun dengan jenis sayur dan buah lainnya.

Bento Onigiri Hias

Setelah beberapa hari berbenah rumah, akhirnya bisa lagi membuat bento. Saya mempergunakan wadah yang sama dengan bento ini . Isinya masih sederhana. Hanya nasi cetak alias onigiri-nya saya buat spesial. Caranya membuatnya berdasarkan ilham dari buku akinoichigo. Prinsipnya hampir sama dengan membuat onigiri ini. Tapi bagian luar nasinya dilapisi nori. Setelah berbentuk bulat, baru diiris dengan pisau. Dan dihiasi dengan keju aneka bentuk.

Bekal sarapan sehat

Belakangan ini sedang menikmati pagi yang santai, tidak harus repot menyiapkan sarapan. Dengan alasan ingin menurunkan berat badan, kami tertarik mengikuti program food combining. Sehingga menu sarapan kami pun jadi berubah total, dari yang asalnya bom karbohidrat, kalori (roti) menjadi bom serat dan vitamin, yakni buah.

Bahasa Bento, Bahasa Cinta

"A bento-box lunch is really just a packed lunch - but it's a packed lunch prepared with a little extra care, for your family and loved ones, or just for yourself. Bento-box meals are satisfying to the eye and the soul, as well as the body." (Makiko Itoh, the Justbento Cookbook)

Membuat Gyoza Kukus

Membiarkan bahan kulit gyoza berbulan-bulan di lemari pembeku, kemarin akhirnya ada waktu untuk praktik membuat gyoza sendiri. Ternyata gyoza ini bisa dibuat dengan mudah dan cepat.

Bento Sate Edamame

Edamame tanpa kulit, setelah direndam dengan air panas hasilnya ternyata tak sebagus edamame dengan kulit. Kulit arinya jadi banyak mengelupas. Sehingga terlihat kurang cantik dalam sebuah bento. Awalnya mau saja jadikan hiasan diatas nasi. Agar terlihat beda, saya susun sehingga menyerupai sate. Menghiasi nasi dan telur balado. Nasinya terlihat tipis dan kurang padat. Saya ingin mengurangi porsi makan nasi.

Wadah bawah berisi potongan kiwi emas, wortel kinpira dan baso. Kiwi emas adalah kiwi berwarna kuning. Lebih manis dibanding kiwi hijau. Wortel kinpira resepnya sama dengan paprika kinpira. Tapi rasanya lebih unik. Perpaduan rasa asin dari kecap asin dan manis dari wortel.

Perkara Jiplak - Menjiplak Isi Blog

Minggu lalu saat sedang mencari informasi di internet, seorang kontributor blog dbento terkejut. Menemukan beberapa artikel blog ini di blog milik orang lain. Pemilik blog tersebut meng-copy paste isi beberapa artikel, lengkap dengan semua fotonya. Meski, ada disebutkan sumbernya dari blog kami, tetap saja ada perasaan sebal melihatnya. Di waktu itu juga, ada penelusuran kepada semua kontributor, siapa tahu ada ynag pernah memberi ijin orang lain untuk menjiplak isi blog kami.

Resep Burger Mini Tuna

Tuna kaleng mudah sekali didapatkan disini. Hampir semua supermarket menyediakannya. Ada dua macam tuna tanpa bumbu yang tersedia : tuna kaleng dalam minyak dan dalam air. Dua-duanya sudah saya coba untuk membuat burger mini ikan tuna ini. Resep aslinya saya dapatkan dari buku justbento. Praktis dan mudah. Sangat cocok sebagai lauk pengisi bento. Contohnya bisa dilihat di bento ini.

Cara menyantap Onigiri Segitiga

Apa ribetnya yah memakan onigiri, sampai harus ada cara memakannya? Yang menarik disini adalah  detail petunjuk cara membuka kemasan onigiri. Teman pernah bercerita, kalau produk-produk di Indonesia kadang tidak terlalu detail dalam memberikan petunjuk penggunaan. Seperti misalnya ada hun kwe yang petunjuk pemakaiannya cukup singkat: ‘seperti membuat ongol-ongol’. Kalau orang awam mungkin ongol2 aja gak tahu yah?

Bento Mini Mengenyangkan

Beberapa hari lalu saya bereksperimen dengan wadah bekal mini. mencari variasi, sehingga menggunakan wadah bento hitam 2 lapis bervolume sekitar 600 ml milik saya. Setelah membongkar lemari, terlihat wadah plastik mini ini. Awalnya tak saya ukur berapa volumenya.

Bento Onigiri dan Burger Udang

Setelah mencoba resep burger udang yang saya temukan di blog bento berbahasa jerman, saya jadi ingin memasukkannya dalam bento. Persiapan minim. Ide menata bentonya jadi tak berkembang. Apalagi ukuran burgernya tak terlalu pas di dalam wadah bekal milik saya. Onigiri bungkus norinya terlihat tak terlalu rapi. Mungkin karena saya menggunakan nasi dingin, sehingga nori tak terlalu menempel.

Bento Ikan Asin, Teri dan Sambal Terasi

Ini menu makan siang SS alias sangat sederhana namun bisa mengobati kerinduan akan kampung halaman. Terbayang makan nasi hangat, ikan asin, tahu tempe goreng, sambal terasi dan lalapan bersama keluarga besar. Tentu sangat menyenangkan, ya!

Bento Nasi Goreng Edamame dan Tamagoyaki

Agar tidak bingung dalam menyiapkan bekal suami di pagi hari, biasanya saya memasak sekalian untuk bekalnya sehari sebelumnya. Jadi porsi makan sengaja dilebihkan agar bisa dibekal keesokan paginya.

The Justbento Cookbook, Buku Petunjuk Bento Inspiratif Bagi Pemula

Nama Makiko Itoh sudah saya kenal lewat dua blog inspiratif miliknya, justbento dan justhungry. Saya sering mengikuti keduanya, sebab artikel-artikelnya menarik hati. Resep-respnya pun menggugah selera untuk mencoba. Beberapa diantaranya sudah berhasil saya praktikkan dan sangat puas dengan hasilnya. Seperti resep memasak nasi a la Jepang, burger, furikake, dsb.

Bento Pecel

Sedang tidak ada ide memasak, tapi tetep pak Awi harus bekal ke kampus. Dan pesannya mau yg segar2 alias sayuran saja. Yang gampang memang membuat pecel. Sayuran tinggal rebus2 dan bumbunya pun tinggal diseduh juga, sangatlah praktis dan cepat, dan sudah pasti enak dan sehat. Untuk proteinnya saya hanya menambahkan orak arik telur. Selamat makan ya.. pak Awi.....

Bento Teriyaki Salmon

Di blog-blog bento yang sering saya ikuti, hampir selalu ada bento yang menampilkan teriyaki ikan salmon. Ikan ini termasuk umum di sini dan dijual di hampir semua supermarket. Teriyaki salmon ini terlihat sangat menggugah selera. Makanya sudah sejak lama saya ingin mempraktikan sendiri di rumah. Namun selalu saja lupa untuk membeli kecap teriyaki instan.

Resep Paprika Kinpira

Tumis paprika ini sudah saya tampilkan di dalam bento ini. Resepnya saya dapatkan dari buku Justbento Cookbook karya Makiko Itoh.

Menurut buku, kinpira adalah satu metode menumis potongan sayuran dengan minyak wangi. Kinpira enak dimakan hangat maupun dingin sehingga cocok sebagai isi bento. Proses pembuatannya juga praktis menurut saya.

Belanja Online Bento Gear

Banyak sahabat Bento Mania yang ada di Indonesia menanyakan beberapa hal terkait Bento Stuff dan Nori. Postingan kali ini diharapkan bisa membantu kawan-kawan yang ingin berbelanja online via jejaring sosial FB. Apabila teman-teman menjadi sahabat bento mania di facebook, maka banyak sekali teman-teman kami yang menyediakan belanja online.

Belanjaanku tidak begitu banyak, hanya persediaan Nori yang bisa digunakan sebagai bahan penting dalam kita nge-bento.

Ada Rendang dalam Bento

Hari ini tiba-tiba ingin sekali membuat bento untuk diri sendiri. Padahal mau di rumah saja. Sekalian mempraktikkan satu resep dari buku bento baru milik saya.

Terinspirasi dari isi buku tersebut, saya ingin membuat bento sehat. Isinya lengkap dengan karbohidrat, protein, sayur-mayur dan buah sebagai sumber vitamin. Makanannya pun campuran antara makanan indonesia dan jepang.

Di foto bagian atas, wadah bentonya berisi nasi dan rendang. Nasinya ditaburi potongan nori dan wijen sangrai untuk menambah nuansa jepang. Sebab tak punya daun salat, irisan mentimun saya gunakan sebagai pembatas.

Di wadah bagian bawah dalam foto, saya isi dengan paprika kinpira resep dari buku bento baru tersebut. Buahnya adalah potongan kesemek. Sebab masih ada tempat di dalam wadah, saya tambahkan pula tiga tomat ceri. Warna-warna di bento ini terlihat menarik. Saat membuatnya saja saya sudah tak sabar ingin memakannya. :) bento ini rasanya cocok mau dibuat utuk bekal kemana saja. Baik ke sekolah, bekerja, maupun kuliah.

Bento badut

Setelah mendapat kiriman buku2 dari seorang kawan dijepang, berbento jadi lebih bersemangat. Sayangnya beberapa hari lalu teteh sakit kepala dan pak awi hanya berbento ala kadarnya saja. Ini bento hari jumat kemaren, saat pak awi harus keluar kota, dan bentonya harus nasi, karena 2 hari kedepan mungkin tidak menemukan nasi, hehe.... ya..suka duka tinggal dinegeri orang yang tak ada warung nasi.
Bentonya berisi nasi goreng, telur ceplok, brokoli rebus, tomat ceri, salami, sosis dan buah ceri, dan 1 kotak buah pir dan apel yg tak sempat kefoto, bentonya teteh buat menyerupai badut, lucu bukan? Selamat menikmati pak Awi... semoga perjalanannya lancar... amiin...

Roti Isi, Bekal Praktis Setiap Saat

Roti isi alias sandwich adalah bekal mudah dan bisa disiapkan kapan saja. Asal bahannya tersedia, tentu saja. Bekal ini bisa dibawa kemana saja. Baik ke kantor, ke sekolah atau jalan-jalan.

Isinya bisa disesuaikan dengan selera. Meski anak-anak pasti menyukai isi manis seperti meses atau selai coklat, agar lebih bergizi, saya lebih memilih mengisinya dengan sumber protein seperti sosis Turki, telor serta sayuran. Misalnya dengan potongan tomat, daun salat atau irisan mentimun. Selain itu, saya selalu menggunakan roti gandum penuh.

Pengalaman Membeli Buku Referensi Bento

Pfiuh, kalau sudah kepingin belanja sesuatu tentang bento kadang suka ngelus-ngelus dada. Soalnya susah sekali dapatnya atau mahal sekali harganya. Begitu juga dengan buku bento yang akhir-akhir ini sempat menarik perhatian saya.

Tips Memasak Nasi Sushi

Berikut ini dibeberkan tips tips membuat nasi sushi yang enak dengan takaran bumbu dan air yang pas untuk beras sushi. Tips ini diperoleh dari buku di atas, yang usianya sudah lumayan tua, dicetak tahun 1988 tetapi masih kaya akan informasi kuliner Jepang. Tidak hanya resep traditional masakan jepang yang ditulis dalam buku ini tetapi juga tips-tips memasak yang sangat membantu. Buku ini dibeli di Flohmarkt yang diadakan oleh perpustakaan kota 2 tahun yang lalu (bazar buku bekas) dan harganya pun sangat murah, tidak sampai 1 euro.

Membuat Temari Sushi Alpukat

Berikut ini saya tampilkan cara membuat sushi untuk vegetarian yakni mengganti ikan dengan alpukat. Beberapa waktu lalu ada sahabat yang tanya tentang sushi vegetarian, ketika ada postingan mengenai cara membuat temari sushi menggunakan salmon asap. Sebetulnya prinsip pembuatan sushi kali ini sama akan tetapi bahan yang digunakan berbeda.

Comro Jerman sebagai buah tangan

Setelah sekian lama kepingin comro, akhirnya terealisasi juga membuatnya. Maklum disini segala sesuatu harus dikerjakan sendiri, apalagi sajian eksotik seperti comro alias oncom dijero (bahasa Sunda: oncom di dalam) sangat susah dibuat, karena keterbatasan bahan terutama oncom.

Bento Cepat Sejoli

Pagi ini di Yogyakarta sangatlah dingin sekali, ya biasa kami bangun agak kesiangan dan tidak sempat mempersiapkan bekal.. Untunglah ada roti tawar, selai strrawberry dan pasta coklat yang bisa di bentuk menjadi Bento Super Cepat.. Dinamakan sejoli karena bentuk yang di buat kami buat berpasangan..

salam bento,