Resep Teriyaki Brokoli dan Champignon

Jamur Brokoli Teriyaki

Lama tidak memasak, sekalinya memasak karena badan lagi tidak enak. Dan saat itu tersadar, betapa pentingnya sayuran. ahay! Yuk intip dapur dbento tentang resep mudah sehingga bisa langsung bisa dipraktekkan. Tentunya setelah beli bahannya lho ya, hehehehe. Kali ini, saya ingin mengajak sahabat dbento untuk membuat tumisan sederhana tapi rasanya nggak kalah dengan tumisan yang ada di restoran. Sebelumnya, boleh ya kenalan dengan bahan-bahannya : brokoli dan jamur champignon. Pernah dituliskan resep lain dengan menggunakan jamur champignon.

Cara Mudah Menanak Nasi Merah Bersama Nasi Putih

Menyajikan hidangan yang sehat, tentunya berusaha untuk mengganti nasi putih menuju ke nasi merah. Hayoo di sini siapa yang masih merasakan ribetnya memasak nasi merah, ribet di sini karena kadang-kadang nasi yang dimasak semuanya menjadi nasi merah. Padahal pas mau makan, seleranya kok tetiba berubah jadi nasi putih. hiks alhasil nasi merahnya nggak kemakan. Senengnya berada di jaman apa-apa mudah mendapatkan sharing dari banyak tempat, seperti cara memasak nasi merah yang terpisah di rice cooker.  Alhasil berhasil membuat nasi merah dimasak terpisah dari nasi putih, sehingga untuk pemula bisa mencoba nasi merah dengan porsi menyesuaikan dengan lidah dan kapasitas perut ya. Karena nasi merah lebih mengenyangkan dibanding nasi putih.

Rice Cooker

Resep dan cara membuat bibimbap (updated)

Resep Bibimbap. 

Bibimbap adalah salah satu makanan khas korea yang sudah terkenal dipenjuru dunia. Hidangan khas negeri ginseng ini sebelum disantap dicampur dulu dalam sebuah mangkuk sambil diaduk bersama bumbu pasta cabe khas korea. Rasanya sudah barang tentu enak, selain itu resepnya menyehatkan terdiri atas berbagai macam sayuran. Cocok juga untuk vegetarian, tinggal mengganti protein hewani menjadi nabati.

Kari Sayuran Penghilang Begah Daging

Sayuran Penghilang Begah

Beberapa hari ini kulkas penuh dengan stok daging mentah maupun daging yang sudah diolah. Ya, umat Islam minggu lalu merayakan hari raya Iedul Adha. Hari raya ini identik dengan penyembelihan hewan qurban, bisa unta, sapi dan kambing. Di Indonesia sendiri, beberapa tahun yang lalu saya memasak sendiri daging dengan menu manda, seperti : sate sapi goreng, tongseng dan sup bola-bola. Sudah tahu ya masakan ala manda tentunya mudah untuk dicoba di dapur sahabat dbento.

Bento Beetle Bagi Vegetarian

Bento Beetle

Buka kulkas dan lagi pingin membuat karakter dari bahan-bahan yang ditemukan di kulkas. Inget pernah googling beberapa gambar kartun yang bisa dibuat karakter dari bahan makanan, salah satunya : kepik atau beetle ini. Sebelum menuangkan karakter gambar ke dalam kotak makanan, kita perlu membuat konsepnya di atas kertas. Setidaknya kita jadi tahu kurang lebih bahan yang dibutuhkan apa saja dan estimasi ukuran yang mau ditata dalam kotak makanan.

Intip cara membuatnya yuk..

Konsep Bento Beetle

Pecel Madiun di Yogyakarta

Bagi manda, menu sayuran di dapur yang favorit adalah oseng-oseng (bahasa resepnya : ca), selain itu pecel juga menu sederhana untuk dihidangkan di dapur manda.. Pecel seperti lotek hanya tidak dicampur dalam proses pengolahannya.. Sayuran disajikan dengan matang dan bumbu kacang di taruh di atas sayuran saat menyajikan.. Berbeda dengan lotek, yang bumbunya diulek kemudian dicampur dengan sayuran pelengkapnya.. Kadang-kadang menyajikan pecel juga bisa ala barat lho, intip cerita salad pecel juga ya..

Kali ini, dbento cerita tentang pecel madiun, relatif sama sebenarnya dengan pecel-pecel biasanya.. Hanya yang berbeda mungkin bumbu pecelnya tidak semanis bumbu kacang pecel jogjakarta.. Lauk pelengkapnya juga beda, seperti ada wader (biasanya disebut iwak kali).. Nyuussss untuk sarapan ya pecelnya...

Membuat Tahu Sendiri

Ini makanan vegetarian favorit saya. Enak dimasak apa saja. Digoreng gitu aja, digoreng pakai tepung, ditumis, dibikin sup, bahkan gulai. Kabarnya ada yang suka makan mentah juga, lho.

Sayur Asem Favorit Panda

menu masakan indo yang paling mudah menurutku adalah sayur asem dan sup, hehehehe... mungkin karena keluarga kecilku bukan penyuka santan.. menu masakan pilihan segar seperti sayur asem selalu menjadi pilihan menu saat weekend..

sekarang kita intip ya bahan dan cara memasaknya seperti yang di foto di atas yaaa...


bahan :
jagung manis di rebus dulu dan tiriskan,
jipang ptong dadu,
kacang tanah di rebus dulu dan tiriskan (kasih banyak enaaakkk),
daun so (daun melinjo),

Nostalgia Kebab dari Dapur Manda

awalnya kangeeenn banget sama kebab yang pernah kami cicipi sewaktu tinggal di Aachen.. panda yang hobinya mencari resep, dan manda yang mengolahnya di dapur manda.. selalu begitu, wkwkwkkwkwk...

menggabungkan dan memodifikasi resep sesuai takaran dan selera yang pas adalah cara manda mengolah masakan di dapur,, karena sebenarnya tidak ada takaran resep yang fixed untuk membuat masakan di dapur kita.. sesuaikan selera dari pengalaman dan kesukaan keluarga (manis, gurih, asin, pedas)

Bento Nasi Liwet

Karedok

Akhir pekan kemarin saya mengundang tetangga depan dan samping untuk makan siang bersama dirumah. Karena semenjak pindah rumah, saya belum mengundang beliau-beliau.
Hidangannya ala sunda saja, selain nasi liwet, tim peda, ayam manis, lalab sambal, tumis keciwis, dan karedok ini yg jadi primadona, sampai habis bis... hehe...
Karedok ini bumbunya sederhana sekali dan mudah, terdiri dari kencur, sereh yg bagian putihnya saja, dan 1 bungkus bumbu pecel madiun, semua di ulek dan diberi air sedikit. Adapun sayurannya terdiri dari sayuran mentah yaitu, kacang panjang agak muda, kemangi, kol diris tipis, toge pendek dan mentimun. Selamat membuat ya... dan selamat memcoba....

Oleh-oleh dari negeri pasta Italia

Jujur saja, saya betul kalap, ketika melihat kaya nya kulinari di Italia termasuk salah satunya berbagai macam pasta aneka bentuk dan warna warni. Kali ini bagasi pesawat menjadi batasan nafsu kami dalam belanja. Kami hanya berhasil memboyong beberapa jenis bahan makanan yang bisa diselipkan diantara baju dan barang bawaan lainnya.

Wisata kuliner di salah satu kota di negeri pasta, Bologna

berbagai macam kue cantik sebagai dolchi /dessert di bologna

Alhamdulillah liburan musim panas kali ini menuju Italia, sudah kami rencanakan jauh hari bersama tetangga. Selama 5 hari kami mengunjungi itali dari kota ke kota ala backpackers, tiba di Pisa, kemudian menuju Roma dengan kereta dan juga Florence. Hari terakhir kami berkeliling di Bologna, salah satu kota di italia yang cukup terkenal dengan dunia kulinari. Spaghetti bolognese adalah salah satu menu yang sudah sering kita dengar dan berasal dari sana. 

Resep Lumpia Vietnam a.k.a Summer rolls

Fenomena tak mau makan sayur, kadang membuat saya harus punya siasat untuk memaksa si uda supaya asupan serat terpenuhi. Salah satunya dengan membuat hidangan yang bervariasi yang terbuat dari sayuran, seperti summer rolls atau lebih dikenal dengan nama lumpia vietnam.

Tidak seperti lumpia biasanya, summer rolls tidak digoreng dan isinya bervariasi terdiri atas sayur-sayuran segar. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.

Pencok / Sambal Kacang Panjang

Pedas-pedas menyegarkan dan wangi  rasa hidangan sunda yang ini, karena pencok menggunakan bahan-bahan aromatis seperti kemangi dan kencur. Level Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Paling enak dimakan dengan kerupuk dan  nasi hangat.

Step by Step Making Risoles

 

red onion, some carrots with dice cutting, celery, and chicken fillet

Jangan anggap cincai si cincau

Ya betull!! Jangan anggap remeh si cincau, karena ternyata khasiatnya luar biasa. Menurut beberapa artikel diantara khasiat cincau adalah bisa meredam panas dalam, mengobati gangguan pencernaan, dan karena kandungan kalori yang rendah serta mengandung banyak serat, sehingga  baik untuk diet. Bahkan bisa untuk terapi tumor juga. Padahal buatnya sangat gampang, yakni dari bahan alami yang bisa kita tanam sendiri di belakang rumah. Yuk kita intip cara membuatnya.

Membuat bento kurang dari 5 menit

Cepat, simple dan praktis di pagi hari. Membuatnya sangat kilat, 2 menit memanggang roti, langsung diberi keju iris dan permukaan atasnya diberi cetakan keju. Tidak sampai 5 menit bekal sudah jadi.

Bento Vegetarian

 

Menyajikan menu makan siang yang menyegarkan menjadi pilihan saya di siang hari ini.. Sekarang sulit sekali kalau ingin membuat bento untuk sarapan, akhirnya saya menyiapkan bento ini sembari menyiapkan makan siang untuk pandaku.. Menu PECEL lengkap, dengan rebusan wortel dibentuk panda dan bintang, tauge, daun kenikir, bayam yang direbus dengan sedikit garam dan gula sedikit..

Bonta kun Bento

 Salah satu hal yang paling disukai dalam  hal bento nge bento adalah memanfaatkan makanan sisa yang bisa disulap menjadi makanan yg tetap menggugah selera. Seperti dalam bekal ini yang hanya terdiri atas menu sederhana yakni nasi goreng dan bakwan. Menunya adalah nasi goreng dari sisa nasi semalam dan sisa cemilan bakwan yang tinggal dihangatkan. Selain itu ditambah sekotak kecil kimchi, asinan sayuran khas korea yang pedas supaya sajian makan siangnya tambah segar. Sebagai model saya gunakan karakter bonta kun, siapa bonta kun?