Friday, November 7, 2014

Bakwan Kentang Ala Jerman

Di Jerman, orang juga mengenal bakwan, lho. Bahannya juga dari aneka sayuran. Kalau yang bahannya seperti bakwan kita itu di sini namanya Gemuesebratling. Ada juga bakwan yang bahan utamanya kentang. Sebutannya Reibekuchen atau Kartoffelpuffer.

Thursday, October 30, 2014

Cara Menikmati Buah Naga Merah

Buah naga merah (red dragon fruit)

orang sudah mengenal, sudah banyak melihat, sudah banyak yang jual, dan banyak cara menikmatinya..
ada buah naga yang dagingnya putih, dan ada juga buah naga yang dagingnya merah..

kami suka yang buah naga merah, selain menghasilkan warna pink yang cantik, buah ini teksturnya lebih krenyes krenyes dan agak manis.. gampang banget untuk menyiapkan minuman dingin nan segar dengan bahan buah naga :)


bahan :
1 buah naga merah, potong dadu sesuai selera.
sirup pisang susu (keluaran Marjan) atau sirup Frambozen (keluaran FRES)

kenapa kedua merek sirup itu disebutkan? karena penentu rasa ada di sirup itu :)

selanjutnya : rendam buah naga ke sirup (tanpa air) sesiangan atau semalaman cukup..  

sajikan selagi dingin dengan menambahkan air es atau es batu kedalamnya..
 
selamat menikmati yaaaa....

Wednesday, October 29, 2014

Resep Mie Goreng Jawa Rumahan

Kalau postingan lalu, tentang kuliner malam hari di Yogyakarta, dengan mie nyemeknya. Kini saatnya menuliskan resep mie goreng jawa rumahan ala manda. Manis, asin dan pedas menyesuaikan selera yaa..

Bahan :
1 bungkus mie telor yang sudah direbus dan ditiriskan. (tidak sampai matang sekali yaa)
3 bawang merah (diiris)
3 bawang putih (digeprek/dimemarkan)
3 cabe rawit merah diiris.
garam, merica bubuk.
2 butir telur di kocok beri minyak 1 sdm,
bakso dipotong sesuai selera,
sawi hijau
tomat dan lombok rawit.


Cara memasak :
1. siapkan mie telor yang sudah ditiriskan dengan menambahkan kecap manis + kikko man (bisa diganti kecap asin). campur mie dengan kecap lalu diamkan.
2. siapkan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih masukkan, tumis sampai harum dan kecoklatan, masukkan cabe iris (sesuai selera jika ingin pedas).
3. masukkan bakso dan tambahkan air 50-75ml, dan masukkan telur yang sudah dikocok. Sambil diaduk, agar telur tidak gosong di wajan.
4. masukkan garam dan merica bubuk, lalu masukkan mie dan aduk rata dengan garpu lebih enak.
5. icip icip, bila kurang asin tambahkan garam.. kalau keasinan, tambah air sedikit dan tambahkan kecap manisnya atau saos sambal juga boleh..

selamat mencobaaaa....


Tuesday, October 28, 2014

Gaya Sehat dengan Infused Water

Halooo sahabat dbento,

musim panas yang berkepanjangan di Indonesia, khususnya Yogyakarta, suhu mencapai 39 derajat celcius lho... kebayang aja kalau itu badan, sudah minum paracetamol kali yaaa...

Nah, air putih difungsikan untuk menjaga kesehatan tubuh dari dehidrasi. Bagi mereka penyuka air putih, mungkin akan gampang, enak dan mudah banget meminum air putih berbotol-botol, bahkan bergalon-galon kecil seperti sekarang banyak dijual di supermarket.. 

Namun kini, ada cara lain menikmati air putih yang disebut Infused Water. Saya sekeluarga menikmati infused water yang dibuat pagi, untuk diminum siang sampai sore hari. Buah dan sayur yang bisa dimasukkan, seperti : stroberi, daun mint, jeruk lemon, kiwi, mentimun, bisa juga jeruk nipis ya.. asal bukan buah yang hancur ketika direndam di dalam air.. Masukkan ke dalam jar kaca, lalu masukkan dalam kulkas 4-6 jam.. Selamat mencoba, dan salam sehat yaa semuaaa...

Monday, October 27, 2014

Mie Nyemek itu Mie Rebus ala Jogja

dear sahabat dbento,

kuliner malam hari yang menjadi pilihan pasti yang berkuah, panas dan menghangatkan.. begitu pula di negara lain, apalagi musim dingin yaa...

Mie nyemek itu mie rebus ala Jogja, mie nyemek bisa dari bakmi kuning (mie telor) atau bihun.. yang membedakan karena telur yang digunakan adalah telur bebek dan dimasak pecah (baca : dimasak orak arik) dalam kuahnya..

menikmati mie nyemek lengkap dengan acar dan lombok ceplusnya.. rasanya nyuussss dan efeknya sehat karena berkeringat... :) :)


nah, pada gambar juga lengkap dengan minumannya, namanya BAJIGUR.. terbuat dari air santan encer, dengan isian kolang kaling, roti tawar dan kelapa muda, ada rasa jahe dan gula merah di dalamnya.. di sruput saat hangat dan efekn sehatnya karena menikmati dua masakan yang hangat di malam hari..

selamat mencari info tentang mie nyemek dan bajigur yaaa... semoga penasarannya terobati kalau sedang berwisata ke Yogyakarta yaaa...

salam/