Friday, July 3, 2015

Membuat Adonan Roti Manis Mudah dan Tanpa Mixer

Adonan Roti Manis

Selalu ada hikmah dari sesuatu, kali ini hikmahnya adalah mixer dapur manda yang rusak. Sebenarnya aktivitas atau olah-olah di dapur tidak hanya membutuhkan alat saja, melainkan bahan dan mood *ini versi manda*. Kalau di dbento yang jago bikin kue adalah teh intan *jadi kangen saat-saat dikirim kue-kue hasil olah dapurnya* agak jingkrak jingkrak bisa ikutan posting per-baking-an.

Tiba-tiba di timeline ada postingan menarik tentang membuat roti tanpa diuleni dan menelusur judul yang menggerakkan manda untuk olah-olah di dapur, jalan-jalan ke tulisan mbak Nina di catatan-nin.blogspot.com, ketemulah membuat adonan roti manis tanpa mixer. Membaca bahan dan caranya, seorang pemula dalam membuat roti hanya butuh satu keyakinan bahwa Ya, Saya Bisa!

Thursday, July 2, 2015

Sajian Praktis Berbahan Sayuran Untuk Berbuka Puasa

Seporsi Sayuran

" Sudahkah mengkonsumsi satu cup sayuran hari ini? "

Asupan serat terbesar diperoleh dari sayuran, dengan mengkonsumsinya satu porsi sayuran akan memberi manfaat yang baik bagi organ perncernaan tubuh. Khusus di bulan puasa ini, kegiatan di dapur maupun selera untuk makan tentunya mengalami perubahan dari hari-hari biasa. Tubuh mendapat asupan makanan dan minuman hanya di kala sahur dan berbuka. Oleh karenanya, menyisipkan jenis masakan yang mengandung sayuran sangat perlu dilakukan.

Tulisan dbento kali ini tentang sajian praktis menyiapkan masakan berbahan sayuran untuk berbuka puasa. Tentunya, memasak di dapur yang praktis tidak membutuhkan alat dan bahan yang sulit dijumpai di dapur standar. Peralatan di dapur yang dibutuhkan hanyalah pisau dan wajan, selain itu bahan yang dibutuhkan juga mudah diperoleh di warung dekat rumah. Yuk, kita intip menu berbuka berbahan sayuran yang saya menyebutnya : "Orak Arik Sayuran", beberapa teman menyebutnya "Ca Sayuran" atau "Cap Jay".

Wednesday, July 1, 2015

Tips cara membersihkan kulit lidah sapi dengan mudah sebelum diolah


Penggemar lidah? Kalau iya, sebelum memasak lidah baiknya lihat video di atas tentang tips dalam membersihkan lidah sapi. Tapi kalau bukan, hmm, musti siap-siap mental dulu yah untuk lihat wujud asli lidah :)

Tuesday, June 30, 2015

Cara Menyimpan Keju

Keju parmesan
Keju Parmigiano
Di negara-negara maju, keju menjadi salah satu bahan makanan pokok. Hampir setiap rumah membeli dan menyimpan keju. Produk susu ini merupakan salah satu metode tertua untuk mengawetkan makanan. Lalu bagaimana cara menyimpan keju yang benar?

Di supermarket, keju biasanya disimpan di lemari pendingin. Apakah di rumah juga harus selalu demikian? Ternyata tidak. Beda jenis keju, beda pula cara penyimpanannya.

Sunday, June 28, 2015

Resep dan cara membuat pastel goreng yang renyah gurih

resep beserta deskripsi dan video cara membuat pastel
Pastel goreng dan cara membuatnya

Siapa sih yang tidak kenal dengan jajanan tradisional yang termasuk kategori kue basah ini. Pastel sudah terkenal sepanjang masa dan penggemarnya pun tidak sedikit. Ketika digigit terasa renyah, dan isinya gurih lezat. Berikut ini resep serta tips dan trik dalam membuat pastel yang pernah saya praktekan. Terutama untuk teman-teman yang baru ingin mencoba, silahkan resep ini bisa dijadikan patokan, asalkan dipraktekan sesuai dengan resep dan cara membuat yang sudah dijelaskan di sini.

Thursday, June 25, 2015

Menu Khas Berbuka Puasa di Masjid Turki

Masakan Turki enak
Kota nasi berbuka: Nasi, lauk, sulu yemekler, Baklava
Alhamdulillah. Kami bersyukur dipertemukan kembali dengan bulan mulia, Ramadan. Semoga kita semua lancar melaksanakan ibadah selama bulan suci ini. In shaa Allah.

Bulan puasa kali ini, berada di puncak musim panas. Beberapa tahun terakhir, memang bulan puasa sudah berlangsung di musim panas. Tahun ini adalah puncaknya. Dan beberapa tahun mendatang, in shaa Allah bumi Eropa masih akan mengalami puasa relatif panjang. Kali ini kami berpuasa sekitar 19 jam setiap harinya. Mulai menahan diri dari pukul 03:00 dini hari. Hingga buka puasa, nyaris pukul 10 malam.

Wednesday, June 24, 2015

Pisang Goreng Kremes

Berbelanja di pasar pagi itu sangat menyenangkan, selain bisa membeli bahan yang segar dengan harga murah, kita juga bisa melihat aktivitas heboh para penjual dan pembeli yang saling menawar. Semangat pagi dan keceriaan para pedagang yang menawarkan dagangannya tidak bisa kita dapat jika kita berbelanja di supermarket.
Biasanya saya ke pasar pagi, setelah sholat subuh, karena pedagang daging dan ayam segar menggelar dagangannya hanya sampai jam setengah 6 saja. Mereka memasok daging dan ayam ke pasar di kota, selesai berdagang di pasar induk dekat rumah mereka mengirimkan dagangannya jam 6 pagi.

Menjelang puasa, banyak pedagang yang menawarkan bahan untuk takjil buka puasa, tak biasanya pasar seramai ini. Gundukan kolang kaling, kelapa muda, ubi jalar, timun suri, blewah,  dan aneka macam pisang yang lebih banyak dari hari-hari biasa.

Setelah berbelanja, mama saya yang kebetulan ikut, membeli pisang nangka setandan. Wow setandan dalam hati, banyak sekali. Beliau akan membuatkan takjil kolak pisang. Pisang nangka setandan dihargai 28 ribu rupiah saja, pantas saja mama nekat membelinya hehe. Bisa membuat bolu pisang, kesukaan nih...

Beberapa sisir pisang sudah menjadi kolak, masih sisa 2 sisir lagi. 3 hari kemudian, saya masih melihat pisang belum tersentuh. Kepikiran untuk membuat pisang goreng yang tak biasa, seperti pisang goreng kremes yang saya cicipi di makasar beberapa waktu lalu.

Tuesday, June 23, 2015

Batagor Seduh

Beberapa waktu yang lalu, sepulang dari pengajian,  saya dan teman mengunjungi seorang teman yang mempunyai usaha sampingan yang cukup lumayan. Di toko itu di jual beraneka macam makanan instan dan bumbu-bumbu instan. Sebenarnya usaha utama toko itu adalah menyewakan aneka mainan dan peralatan bayi dan balita, seperti sepeda roda tiga, tempat tidur bayi, mobil-mobilan, dan masih banyak lagi. Mainan atau peralatan bayi dan balita yang disewakan bisa disewakan harian, mingguan, bulanan bahkan tahunan.

Iseng-iseng berhadiah, pemilik toko juga menjual aneka makanan instan yang dijual secara online. Hasilnya pun diluar dugaan. Jadilah dia mengurus keduanya secara serius.