Ragam Resep Olahan Daging Giling

Ragam Olahan Daging Giling

Halo sahabat dbento, kali ini kita mengunjungi dapur Manda untuk melihat hasil kreasi dapur dengan memanfaatkan daging sapi giling. Siapa di sini yang belum pernah menjumpai daging giling? Tentunya, sudah pernah membaca label "daging giling" di supermarket kan ya? Daging sapi cacah atau daging sapi giling ini merupakan bahan makanan yang mudah dimasak menurut Manda. Selain tahan lama dalam kondisi di freezer, daging giling mampu dengan mudah dimasak menjadi beberapa jenis masakan yang cepat, mudah dan enak. Tiga kata yang penting banget untuk pemasak pemula seperti saya, cepat, mudah dan enak.

Wisata Kuliner di Yordania

Menu Sarapan Yordania

Perjalanan kami sekeluarga ke negeri Al Ardan alias Yordania, sebuah negeri di Timur Tengah, menyisakan banyak kenangan. Salah satu kenangan makan-makan. 

Yordania bukan termasuk sebuah negara yang apa-apa murah. Kurs uang mereka sekarang nilainya lebih dari 18 ribu rupiah. Salah satu negara dengan biaya hidup tertinggi di Timur Tengah. Maka dari itu, tidak setiap kali waktu makan, kami makan di luar. Kami bawa rice cooker mini, khusus traveling, untuk menghemat pengeluaran makan.

Tips cara membersihkan kulit lidah sapi dengan mudah sebelum diolah

Penggemar lidah? Kalau iya, sebelum memasak lidah baiknya lihat video di atas tentang tips dalam membersihkan lidah sapi. Tapi kalau bukan, hmm, musti siap-siap mental dulu yah untuk lihat wujud asli lidah :)

Resep Mudah Sambal Goreng Glinding

Halooo sahabat dbento, sore ini sudah ada rencana memasak apa untuk makan malam? Semoga resep ini bisa menjadi alternatif masakan untuk makan malam ya.. Nama resepnya adalah sambal goreng glinding. Dari nama resepnya, tentunya dari sambal yang digoreng dan glinding itu sebutan untuk daging cacah yang sudah dibikin bulat (glinding dari kata menggelinding). Cara memasak resep mudah dan sederhana relatif cepat, sehingga untuk makan malam mendadak dimasak jam 5 juga masih bisa. Cantiknya warna-warni sayuran membuat memasak di dapur sekalian cuci mata.

Resep Pho Bo, Sup Daging dari Vietnam

Pho Bo

Salah satu hikmah tinggal jauh dari tanah air, bagi saya, adalah bisa belajar memasak. Tak hanya aneka masakan Jawa, tempat asal saya, namun juga masakan daerah-daerah lain di tanah air. Hingga masakan manca negara.

Cara Menyimpan Daging Cincang

Daging sapi ini sumber protein yang sering kali kita gunakan. Termasuk di rumah kami. Di antara anggota keluarga kami, hanya satu yang kurang suka.

Bahan makanan daging ini bisa diolah menjadi banyak sekali jenis makanan. Kalau kita berlayar di internet dan mencari resep daging sapi, pasti ribuan resep akan muncul. Mulai dijadikan campuran sup, masak semur daging, lapis daging, bakso, bakso tahu, dijadikan empat goreng, empal gepuk, atau empal apa lagi. Dimasak rendang atau kalio.

Tik Tok

Pas mudik ke tanah air pastinya gak melewatkan kuliner kesukaan. Nah salah satu yang kami suka adalah bakso. Di kampung makanan ini mudah sekali dicari. Malah gak perlu dicari ia datang sendiri sampai depan gerbang halaman rumah kita.

Restoran Sofra, Zagreb

Tahun lalu ketika berada di Zagreb, Kroasia,  kami menjajal masakan Bosnia di Restoran Sofra. Muslim Bosnia banyak bermukim di kota ini. Tak jauh sana ada sebuah masjid besar nan cantik. Sofra adalah salah satu restoran penyedia makanan halal di Zagreb. Ia direkomendasikan oleh banyak situs wisata, termasuk tripadvisor.

Kebab Iskender dari Kota Bursa

Ke Turki, kami putuskan sekalian mengunjungi kota Bursa selain Istanbul. Letaknya sekitar 100 km di sebelah selatan kota terbesar di Turki tersebut. Bursa adalah ibukota pertama Turki Ustmani.

Resep Sate Padang

Setelah rendang, kali ini kami akan menampilkan satu lagi makanan Padang yang tak kalah lezat, Sate Padang. Orang Padang sendiri, hanya menyebut sate.

Buka Bersama di Masjid Turki

Mumpung masih bulan Syawal. Sebagian wanita mungkin sudah atau sedang membayar hutang puasa. Atau bahkan sudah selesai berpuasa sunnah di bulan ini. Yang jelas bau-bau puasa masih terasa hingga kini.

Bento Rawon

Selasa lalu dapat rejeki rawon dari sahabat. Alhamdulillah bisa dibuat sebuah bento. Selain rawon, masih ada tambahan rejeki beruba telor asin dan kue coklat. Lengkap menu makan siang dan pencuci mulut. Senang sekali rasanya, makan telor asin setelah sekian lama. Serasa di Jawa Timur.

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Kiftah dan Brochettes

Ada satu harian ketika kami di Maroko, kami habiskan untuk menyewa satu taksi besar dan berkeliling ke tiga tempat : situs bersejarah Volubilis, makam ulama penyebar Islam di Maroko, Moulay Idriss Zerhoun, dan Meknes. Waktu makan siang tiba saat kami di Moulay Idriss. Kami mengajak Pak sopir untuk makan siang. Kami persilakan beliau memilih tempat dimana kami akan makan.

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Tajine

Di Jerman, beberapa kali kami sekeluarga mencicipi makanan Maroko rumahan. Bukan makan di restoran. Melainkan saat diundang oleh teman, yang sebenarnya bukan orang Maroko asli. Pertama, kami menjajal couscous, pasta suku Berber. Yang memasak adalah seorang kenalan bersuami orang Maroko. Couscous buatannya sungguh gurih, cocok di lidah. Kedua ketika makan menu berbahan dasar daging kambing. Dibumbui, entah apa sehingga dagingnya sama sekali tak bau kambing dengan buah zaitun sangat banyak. Teman saya ini sedang mengadakan akikah bagi anaknya. Tukang masaknya adalah bapak-bapak asal Maroko, katanya. Sayangnya kok saya lupa tanyakan apa nama makanan tersebut.

El Reda, Nasi Libanon Berlin

Pengalaman berwisata dipertengahan bulan lalu akhirnya menyeret kami ke salah satu pojok ibu kota negara Jerman, Berlin. Sahabat kami betul-betul semangat mengajak ke salah satu restoran favorit keluarga mereka. El Reda nama tempatnya, sebuah restoran Libanon yang cukup terkenal dikalangan orang-orang Indonesia karena sebutan nasi Libanonnya, seperti yang diberitakan di postingan lalu.

Resep Masakan Turki : Kiymali Menemen

Setelah minggu lalu berbuka bersama di acara festival ramadhan oleh warga Turki, saya kembali ingin makan makanan Turki. Cara praktisnya adalah dengan membli di kedai Turki langsung yang banyak tersebar di kota Düren. Apa daya, karena sedang ada program pengencangan ikat pinggang, alias pengiritan, saya pilih masak sendiri.

Bento Turki dan Pak B.J. Habibie

Sabtu, 30 Juli 2011 yang lalu, di Aachen berbondong-bondong orang datang dari berbagai kota di Jerman dan Negara Eropa lainnya untuk bertatap muka dengan Presiden RI yang ketiga. Bapak Prof. BJ. Habibie yang juga merupakan alumni dari salah satu universitas teknik terbaik di Jerman (RWTH Aachen) diminta untuk mengadakan kuliah umum di depan seluruh mahasiswa dan warga Indonesia yang sedang berada di Eropa. 

Membuat Gyoza Kukus

Membiarkan bahan kulit gyoza berbulan-bulan di lemari pembeku, kemarin akhirnya ada waktu untuk praktik membuat gyoza sendiri. Ternyata gyoza ini bisa dibuat dengan mudah dan cepat.

Bento Bumbu Rujak

Bingungggg mau bikin bento apa ya???

Ada untungnya selalu menyimpan makanan di kulkas, begitu diperlukan siap dipanaskan,hehehe.. Bumbu rujak daging dan tahu ini merupakan salah satu masakan favoritku, hasil olahan mama.. Untuk cara memasaknya aku belum begitu ahli, nanti aku buktikan dulu di dapur EP ya.. Irisan mentimun dan tomat digunakan untuk penyegar karena berbahan dasar santan.. Trus sekalian nyoba puncher dan cetakan nasi kepala kucing.. Selamat berkreasi ya? -ep-

Bento Barbecue

Akhir pekan lalu, saya dapat misi lagi dari si boss untuk mempersiapkan acara bakar-bakaran. Bakar disini maksudnya bakar makanan yah, barbecue party. Sempat bingung memilih menu, tapi setelah pergi ke supermarket malah panik belanjanya. Jadi ingin beli ini itu dan masak ini itu. Sayangnya menu salat harus ditiadakan karena alasan kesehatan. 

Di Jerman, terutama bagian utara dan barat sedang gempar wabah EHEC (enterohaemorragic E. coli), yakni mutan dari bakteri E.coli yang biasa ada di dalam usus. Bakteri ini berasal dari kotoran hewan yang menempel pada sayuran. Oleh karena itu, kita harus lebih berhati-hati dengan produk-produk organik (bio) yang biasanya menggunakan pupuk alami dari kotoran hewan. Awalnya bakteri ini ditemukan di ketimun yang di import dari spanyol, kemudian ditemukan juga pada tomat dan salat, terakhir dicurigai pula dari taoge.