Ragam Resep Olahan Daging Giling

Ragam Olahan Daging Giling

Halo sahabat dbento, kali ini kita mengunjungi dapur Manda untuk melihat hasil kreasi dapur dengan memanfaatkan daging sapi giling. Siapa di sini yang belum pernah menjumpai daging giling? Tentunya, sudah pernah membaca label "daging giling" di supermarket kan ya? Daging sapi cacah atau daging sapi giling ini merupakan bahan makanan yang mudah dimasak menurut Manda. Selain tahan lama dalam kondisi di freezer, daging giling mampu dengan mudah dimasak menjadi beberapa jenis masakan yang cepat, mudah dan enak. Tiga kata yang penting banget untuk pemasak pemula seperti saya, cepat, mudah dan enak.

Cara Mudah Menanak Nasi Merah Bersama Nasi Putih

Menyajikan hidangan yang sehat, tentunya berusaha untuk mengganti nasi putih menuju ke nasi merah. Hayoo di sini siapa yang masih merasakan ribetnya memasak nasi merah, ribet di sini karena kadang-kadang nasi yang dimasak semuanya menjadi nasi merah. Padahal pas mau makan, seleranya kok tetiba berubah jadi nasi putih. hiks alhasil nasi merahnya nggak kemakan. Senengnya berada di jaman apa-apa mudah mendapatkan sharing dari banyak tempat, seperti cara memasak nasi merah yang terpisah di rice cooker.  Alhasil berhasil membuat nasi merah dimasak terpisah dari nasi putih, sehingga untuk pemula bisa mencoba nasi merah dengan porsi menyesuaikan dengan lidah dan kapasitas perut ya. Karena nasi merah lebih mengenyangkan dibanding nasi putih.

Rice Cooker

Resep dan cara membuat bibimbap (updated)

Resep Bibimbap. 

Bibimbap adalah salah satu makanan khas korea yang sudah terkenal dipenjuru dunia. Hidangan khas negeri ginseng ini sebelum disantap dicampur dulu dalam sebuah mangkuk sambil diaduk bersama bumbu pasta cabe khas korea. Rasanya sudah barang tentu enak, selain itu resepnya menyehatkan terdiri atas berbagai macam sayuran. Cocok juga untuk vegetarian, tinggal mengganti protein hewani menjadi nabati.

Resep Tteokbokki, jajanan populer korea (updated)

Resep tteokbokki

Tteokbokki adalah jajanan khas korea populer. Disebut juga topokki, dukboki, atau teokbokki (dalam bahasa korea: 떡볶이). Rasanya pedas manis dan gurih, berbahan utama Tteok yakni kue beras kenyal tapi lembut yang terbuat dari tepung beras sushi. Selain itu dalam hidangan ini juga digunakan oemuk atau kek ikan (fish cake) yang agak mirip bakso ikan. Dimasak bersama dengan saus sambal pedas manis khas korea bernama gochujang. Berikut resep dan video cara memasaknya.

Monkey Bento: Membuat bekal kyaraben 3 Dimensi

Oiii… lucunya, bekal kali ini berupa si monyet lucu yang dibuat dari kepalan nasi. Cara membuatnya ternyata tidak sejelimet yang dibayangkan. Malah lebih mudah jika dibandingkan dengan bento 2 dimensi waktu itu.  Hasilnya juga tidak mengecewakan bukan?

Kari Sayuran Penghilang Begah Daging

Sayuran Penghilang Begah

Beberapa hari ini kulkas penuh dengan stok daging mentah maupun daging yang sudah diolah. Ya, umat Islam minggu lalu merayakan hari raya Iedul Adha. Hari raya ini identik dengan penyembelihan hewan qurban, bisa unta, sapi dan kambing. Di Indonesia sendiri, beberapa tahun yang lalu saya memasak sendiri daging dengan menu manda, seperti : sate sapi goreng, tongseng dan sup bola-bola. Sudah tahu ya masakan ala manda tentunya mudah untuk dicoba di dapur sahabat dbento.

Mengenal dan Mengolah Bunga Daun Bawang

Masakan Rumahan Berbahan Bunga Daun Bawang

Tumisan Bunga Daun Bawang

Bunga Daun Bawang. Bagi yang sudah biasa mengolah jenis sayuran ini, tentunya tidak terlalu sulit membayangkan seperti apa bunga daun bawang. Kalau di pasar modern, bunga daun bawang ini mudah ditemukan karena ada tulisannya, hehehehe.

Bunga Daun Bawang

Nah, untuk yang pingin menemukan bunga daun bawang ini ketika nggak ada tulisannya, berikut ya deskripsi bentuk dari bunga daun bawang :

Bento Beetle Bagi Vegetarian

Bento Beetle

Buka kulkas dan lagi pingin membuat karakter dari bahan-bahan yang ditemukan di kulkas. Inget pernah googling beberapa gambar kartun yang bisa dibuat karakter dari bahan makanan, salah satunya : kepik atau beetle ini. Sebelum menuangkan karakter gambar ke dalam kotak makanan, kita perlu membuat konsepnya di atas kertas. Setidaknya kita jadi tahu kurang lebih bahan yang dibutuhkan apa saja dan estimasi ukuran yang mau ditata dalam kotak makanan.

Intip cara membuatnya yuk..

Konsep Bento Beetle

Resep Gehu Hot Jeletot

Gehu Hot Jeletot

Di Bandung, gehu itu sebutan untuk tahu isi yang digoreng dengan sedikit lapisan terigu di luarnya. Jadi luarnya garing dan dalamnya sedikit basah dan berbumbu. Isinya biasanya wortel, toge, kol dan bawang daun yang dibumbui. Berikut resep dan cara membuat gehu hot jeletot ala dbento.

Mensiasati Keluarga Menyantap Sayuran Dalam Lukisan Piring

Seandainya saja, sayuran bisa dinikmati seperti lauk pauk yang disukaI oleh keluarga. Memakan wortel seperti seenak mencomot nugget atau memakan brokoli seperti seenak cemilan kripik kesukaan anak-anak. Dengan berbagai alasan, sayuran menjadi pilihan terakhir ketika berada dalam piring si kecil. Seperti keponakan saya, hobi banget mencemil tahu goreng tapi giliran sup sayuran yang diambil baksonya dan sayur wortelnya ditinggal. Tentunya berbagai trik sudah bunda lakukan untuk mengemas sayuran agar bisa disantap oleh si kecil dengan suka cita. Salah satunya mungkin bisa melalui karakter bento yang dibentuk dari sayur atau buah yang dibentuk menyerupai tokoh kartun kesukaan si kecil atau yang tokoh kartun yang lucu.

Resep sayur asin tumis tahu dan ebi

sayur asin tumis tahu dan ebi

Sesuai namanya, rasa sayur ini asin dengan sedikit rasa asam, karena proses fermentasi yang berlangsung sebagai tahap pengawetan. Sayur segarnya sendiri memiliki rasa agak pahit dengan aroma khas. Kenal saus moster (bukan monster ya) atau mustar (mustard)? Nah salah satu bahan dalam membuat saus ini adalah biji tanaman ini, yang berbahasa latin Brassica juncea.

Tips Memasak Pare yang Enak

Yuk ngulik dapur manda minggu ini, kita mau bagi-bagi tips menikmati sayur Pare yang tanpa P. Maksudnya bukan sayur are, melainkan sayur Pare yang nggak terlalu PAHIT. Kalau boleh mengkategorikan pembaca artikel ini, ada 3 kelompok pembaca niii..

1. Pasti sudah terbiasa masak sayur Pare ini dan menikmati sensasi pahitnya, masuk kategori ini adalah nenek saya.
2. Doyan makan sayur pare, tapi mengkonsumsi dalam batas yang wajar atau bahkan sedikit. Kategori ini biasanya mama mama kita yang memperkenalkan sayur pare ini ke kita.
3. Trauma makan pare karena pahitnya ampuunn. Nah, kategori ini yang perlu untuk mencoba lagi makan sayur pare tapi dimasak sendiri sesuai selera.

Membuat Nugget Mudah dan Enak

Nugget. Siapa yang belum pernah mendengar tentang nugget? Nugget adalah salah satu jenis olahan dari daging ayam yang nikmat sekali disantap, baik untuk cemilan sehat anak-anak atau untuk lauk instant ketika di dapur ada minyak goreng saja.

Pecel Madiun di Yogyakarta

Bagi manda, menu sayuran di dapur yang favorit adalah oseng-oseng (bahasa resepnya : ca), selain itu pecel juga menu sederhana untuk dihidangkan di dapur manda.. Pecel seperti lotek hanya tidak dicampur dalam proses pengolahannya.. Sayuran disajikan dengan matang dan bumbu kacang di taruh di atas sayuran saat menyajikan.. Berbeda dengan lotek, yang bumbunya diulek kemudian dicampur dengan sayuran pelengkapnya.. Kadang-kadang menyajikan pecel juga bisa ala barat lho, intip cerita salad pecel juga ya..

Kali ini, dbento cerita tentang pecel madiun, relatif sama sebenarnya dengan pecel-pecel biasanya.. Hanya yang berbeda mungkin bumbu pecelnya tidak semanis bumbu kacang pecel jogjakarta.. Lauk pelengkapnya juga beda, seperti ada wader (biasanya disebut iwak kali).. Nyuussss untuk sarapan ya pecelnya...

Sate Sayuran

Kalau sate berbahan protein hewani, pasti kita sudah sangat kenal. Mulai berbahan ayam, daging sapi, kambing, kelinci, sampai sate sari laut. Sate banyak penggemarnya. Termasuk kami sekeluarga.

Zucchini Panggang

Kalau sedang bosan menu Indonesia, saya kadang coba-coba resep masakan asing. Tentunya yang gak pake ribet. Salah satu yang saya coba dan suka minggu lalu adalah zucchini panggang.

Gaya Sehat dengan Infused Water

Halooo sahabat dbento,

musim panas yang berkepanjangan di Indonesia, khususnya Yogyakarta, suhu mencapai 39 derajat celcius lho... kebayang aja kalau itu badan, sudah minum paracetamol kali yaaa...

Nah, air putih difungsikan untuk menjaga kesehatan tubuh dari dehidrasi. Bagi mereka penyuka air putih, mungkin akan gampang, enak dan mudah banget meminum air putih berbotol-botol, bahkan bergalon-galon kecil seperti sekarang banyak dijual di supermarket.. 

Namun kini, ada cara lain menikmati air putih yang disebut Infused Water. Saya sekeluarga menikmati infused water yang dibuat pagi, untuk diminum siang sampai sore hari. Buah dan sayur yang bisa dimasukkan, seperti : stroberi, daun mint, jeruk lemon, kiwi, mentimun, bisa juga jeruk nipis ya.. asal bukan buah yang hancur ketika direndam di dalam air.. Masukkan ke dalam jar kaca, lalu masukkan dalam kulkas 4-6 jam.. Selamat mencoba, dan salam sehat yaa semuaaa...

Spaghetti Saus Bayam dan Salmon

Bayam di kebun belakang siap dipanen. Bingung juga saya memanfaatkan bayam ini. Sebelumnya sudah saya masak sayur bening. Lalu dipakai campuran borek, pastry isi ala Turki. Tapi masih banyak juga.

Sayur, Buah dan Bumbu dari Kebun Sendiri

Sedari tahun lalu, saya coba-coba mulai aktif berkebun. Membuka lahan di pekarangan belakang untuk ditanami tanaman yang bisa dikonsumsi. Tujuannya untuk mengurangi ongkos belanja. Serta mendapatkan sumber makanan organik.

Salad Tuna

Untuk menyeimbangkan kalori dan lemak-lemak setelah memakan makanan mewah yang berkalori dan berlemak stadium 4 di makasar, saatnya menjadi kambing kembali, hehe...
Ya kembali banyak memakan sayuran mentah, supaya tubuh tetap basa dan juga tidak banyak mengandung racun. Bekal makan siang pak Awi kali ini terdiri dari, daun selada, kol ungu dan wortel, ditambahkan ikan tuna yg ditumis bawang bombay halus yang banyak, minyak zaitun, merica, gula garam dan air jeruk nipis. Rasanya segar sekali....