Resep Jjampong, mie seafood kuah pedas ala korea

Resep Jjampong, mie seafood kuah pedas

Gara-gara melihat fotonya yang buat mupeng, kuahnya yang merah, seafoodnya yang keliatan gurih, Duh menggoda iman. Sampai akhirnya makanan ini jadi makanan favorit kami yang kesekian. Katanya ini masakan korea tapi sebetulnya dikenal sebagai chinese food juga. Mie seafood pedas gurih kali ini kita masak ala korea. Mumpung masih ada bahannya. Hasilnya enak. Silahkan simak resep serta cara membuat mie Jjampong atau mie seafood kuah pedas dalam bentuk rangkuman maupun videonya.

Resep Dakgalbi Ayam Bakar Pedas ala Korea

Resep Dakgalbi

Sayang,punya persediaan gochujang yang cukup banyak, kalau tidak dimanfaatkan. Cari info dan test resep, akhirnya nemu lagi makanan enak yang menggunakan gochujang. Apa itu? Resep ayam bakar pedas, yang dalam bahasa Korea disebut dakgalbi, terkenal berasal dari Chuncheon, Korea Selatan.

Resep dan cara membuat Jajangmyeon khas korea (updated)

Resep dan cara membuat jjangmyeon

Mari memasak hidangan korea kembali. Kali ini pilihan jatuh ke mie bersaos kacang hitam (black bean paste) yang lebih terkenal dengan sebutan Jajangmyeon/ jajangmyun. Motivasi awal membuat sajian ini yakni ingin mencicipi jajangmyeon halal. Karena hidangan dan resep aslinya berbahan nonhalal. Di resep ini saya ganti dengan menggunakan ayam dan daging sapi. rasanya tetap enak, gurih dan khas saus chunjangnya bikin ketagihan.

Cara Membuat Dolsot Bibimbap

Dolsot Bibimbap

Apa itu dolsot bibimbap? Dalam Bahasa korea돌솥 비빔밥, yakni makanan berupa nasi campur yang dihidangkan di atas mangkuk batu khas korea. Mangkuk batu yang sudah diisi bahan bibimbap ini kemudian dipanaskan di atas api. Dibandingkan dengan bibimbap biasa, dolsots bibimbap ini terasa lebih special. Selain cara penyajiannya yang cantik juga ketika disantap hidangan tetap panas. Selain itu, ada yang kriuk kriuk dibawahnya. Nasinya jadi kerak dan garing. kali ini saya buatkan videonya juga supaya lebih mudah dimengerti.

Resep dolsot bibimbap sama seperti resep bibimbap yang sudah pernah saya posting. Hanya saja cara menyajikannya berbeda.

Ramyun terpedas di 2015

Untuk pencinta pedas, apakah sudah pernah mencoba mie ini? Namanya ramyeon atau ramyun rasa ayam goreng pedas, dalam Bahasa korea disebut Buldalk Bokkeummyeon. Mie instant ini termasuk kedalam tiga besar mie instant terpedas. Mie yang mana saja yang jadi juara? Yuk baca postingan berikut. Termasuk ada video cara memasak mie ramyun pedas ini.

Resep Tteokbokki, jajanan populer korea (updated)

Resep tteokbokki

Tteokbokki adalah jajanan khas korea populer. Disebut juga topokki, dukboki, atau teokbokki (dalam bahasa korea: 떡볶이). Rasanya pedas manis dan gurih, berbahan utama Tteok yakni kue beras kenyal tapi lembut yang terbuat dari tepung beras sushi. Selain itu dalam hidangan ini juga digunakan oemuk atau kek ikan (fish cake) yang agak mirip bakso ikan. Dimasak bersama dengan saus sambal pedas manis khas korea bernama gochujang. Berikut resep dan video cara memasaknya.

Resep oemuk, otak-otak ikan goreng ala korea

resep oemuk. otak-otak ikan goreng ala korea

Kembali sharing resep masakan korea. Kali ini resep oemuk yang sudah barang tentu cocok dengan lidah Indonesia. Karena rasanya sangat mirip dengan otak-otak ikan. Oemuk(어묵) atau odeng adalah fish cake (fish cake bar, hotbar), sejenis cemilan terbuat dari pasta ikan dicampur dengan tepung dan digoreng. Di korea biasa dijual di kaki lima (street food). Cara membuatnya mudah dan bisa disimak lewat video.

Bekal Bento di Damyang

Damyang di juluki sebagai kota bambu yang berada di korea selatan. Dijuluki kota bambu karena memang seluruh kawasan ini dahulunya di penuhi oleh pohon bambu. Saat ini pun hutan-hutan bambu masih banyak, hanya di beberapa tempat saja yang penataannya di atur oleh pemerintah setempat, juga hal-hal yang berkaitan dengan bambu lebih lengkap. Pemerintahnya sangatlah menjunjung tinggi warisan budaya, pun tak menolak datangnya penemuan baru yang lebih modern. Hebatnya, pemerintah setempat bisa menjembatani keduanya, jadi kita masih bisa merasakan sisi warisan terdahulu dan penemuan modern. Kota Damyang terletak di provinsi Jeollanam. 

salah satu hutan bambu di damyang

Membutuhkan waktu sekitar 45 menit menuju Damyang dari kota Gwangju tempat kami menginap menggunakan bus. Kami menginap di Gwangju karena di Damyang hanya ada 1 hotel dan itu sudah sangat penuh.

Bibimbap di stasiun DongSeoul

Perjalanan dari seoul ke damyang, kota yang menyelenggarakan World Bamboo congress akan kami tempuh selama 5 jam menggunakan bus, terbayang capeknya duduk selama itu. Kami menggunakan bus antar kota dari terminal DongSeoul di Seoul menuju Gwangju. Harga tiketnya lumayan, sepadan dengan Fasilitasnya.

tiket bus
Waktu keberangkatan bus masih 1 jam, masih sempat makan siang di terminal DongSeoul, kami berkeliling mencari makanan halal yang bisa kami makan untuk persiapan perjalanan panjang. Mengeluarkan kertas ajaib tulisan korea, setelah keluar masuk resto, akhirnya ada satu restoran yang menawarkan makanan yang bisa kami makan, terletak di lantai 3. Terlihat deretan kursi di penuhi pelanggan yang sedang makan. Ini tulisan ajaib yang di tulis Mr. Kim pengelola Hostel.

tulisan yg menyatakan kami hanya makan ikan, telur dan sayuran

Resep sederhana pengganti gochujang (revisi resep)

Resep pengganti gochujang

Gochujang merupakan salah satu bahan dasar makanan korea yang penting, berupa pasta cabe lezat berwarna merah tua. Pasta ini memberikan rasa pedas sedikit manis, dan beraroma khas untuk setiap hidangan asli negeri ginseng ini. Gochujang adalah signature masakan korea, biasa digunakan untuk membuat tteokbukki, bibimbap, sup, campuran saus sambal, dan masih banyak lagi hidangan. Namun untuk teman-teman di Indonesia gochujang bukan hal yang mudah diperoleh. Untuk mengatasi hal tersebut, saya bereksperimen supaya bisa membuat saus pengganti yang rasanya mirip Gochujang. Ingin tahu bagaimana saya bereksperimen? Yuk baca postingan berikut ini.

Cerita Negeri Impian Bagian 2

Masih melanjutkan cerita sebelumnya, setelah semalam mengagumi karya Zaha Hadid yang spektakuler, badan rasanya remuk redam karena belum sempat istirahat. Pagi ini masih ada waktu bermalas-malasan karena di korea, toko-toko dan objek wisata baru buka jam 10 pagi. Jadi bisa pergi dari guest house pukul 9 pagi.

 Objek pertama yang akan di kunjungi EWHA Women University. Masih pagi jadi udara belum panas, sepanjang jalan menuju EWHA banyak pedagang kaki lima yang berjualan, café, toko kosmetik, baju dan toko-toko yang berjualan pernak pernik wanita, sayangnya mereka belum buka jadi belum bisa foto-foto.

EWHA Women University

Ternyata universitas ini salah satu tujuan wisata juga, selain landscape yang cantik, bangunan ala eropa dengan taman yang luas. Konon Katanya Raisa penyanyi membuat video klip LDR disini.