Resep Tteokbokki, jajanan populer korea (updated)

Resep tteokbokki

Tteokbokki adalah jajanan khas korea populer. Disebut juga topokki, dukboki, atau teokbokki (dalam bahasa korea: 떡볶이). Rasanya pedas manis dan gurih, berbahan utama Tteok yakni kue beras kenyal tapi lembut yang terbuat dari tepung beras sushi. Selain itu dalam hidangan ini juga digunakan oemuk atau kek ikan (fish cake) yang agak mirip bakso ikan. Dimasak bersama dengan saus sambal pedas manis khas korea bernama gochujang. Berikut resep dan video cara memasaknya.

Es Krim Pokcoy rasa Alpukat

Pokcoy atau sawi hijau atau biasa juga disebut bokchoy itu sayuran hijau berbau sedikit langu jikalau di makan mentah. Pokchoy atau sawi hijau biasa disajikan dengan di tumis campur telur atau tahu, di sayur seperti sayur bening, dijus dicampurkan dengan nanas dan perasan jeruk nipis, dan sebagai tambahan mie ayam  atau nabe, atau di lalab, ternyata bisa di buat es krim juga. Ceritanya beberapa waktu yang lalu, kami sekeluarga sedang berkumpul karena adik dan istrinya berulang tahun. 

Adik ipar bercerita tentang es krim sayur yang rasanya lezat, dan menjanjikan keponakan untuk membuat bersama, maklum keponakan kami itu suka sekali makan es krim ataupun es lilin, yang penting es berasa manis dan dingin hehe. Kami semua heran dan kurang percaya, masa sih sawi hijau atau pokcoy ini bisa berasa alpukat. Adik ipar bercerita bahwa beberapa hari sebelumnya adik ipar mengikuti acara demo memasak yang mempromosikan betapa hebatnya blender, nah ternyata disana diajarkan juga membuat es krim sawi hijau rasa alpukat. Dia pun kurang percaya sebelum mencicipinya, dan ternyata benar… rasanya enak seperti alpukat. Karena baru pindahan dan membutuhkan blender, adik ipar pun membeli blender yang katanya penjual bisa banyak kegunaan itu. Karena sudah berjanji sama keponakan akan membuatkan es krim di rumah nini (sebutan nenek orang sunda) di Bandung,  maka blender baru yang canggih ini juga turut berlibur di rumah nini. Kami pun penasaran, masa sih pokcoy yang berbau sedikit langu bisa berasa alpukat yang rasanya gurih dan enak itu.

es krim sawi hijau

Resep Kimchi (1)

Kayaknya gencar sekali drama-drama korea dalam memperkenalkan hidangan yang ini. Pasti ada adegan yang memperlihatkan kimchi atau setidaknya menyinggung kimchi. Tidak hanya di drama saja tapi di dunia juga kimchi sudah terkenal dengan  khasiatnya yang menyehatkan. Katanya malah bisa menurunkan probabilitas terkena kanker usus. Kimchi adalah asinan sayuran dengan bumbu cabai. Sayuran yang digunakan beranekaragam yang menentukan namanya, bisa berupa lobak, kol putih (china kohl), dsb. Bumbu utama yang digunakan adalah bubuk cabai kering, bawang putih, bawang bombay dan garam.