Wisata kuliner di Palembang

Wisata kuliner di palembang tak hanya pempek saja, masih banyak loh...
Seperti aneka olahan dari ikan sungai musi ini, yang biasa orang palembang sebut pindang. Kalau dari segi rasa sih mirip ikan asam padeh di pekan baru dan beberapa daerah disumatera.
Hanya saja ikan yang di masak berasal dari sungai musi ini ikan air tawar dan lebih khas.

1. Pindang Ikan Baung
Ikan Baung salah satu tangkapan ikan dari sungai musi, dimasak pindang seperti ini, rasanya segar karena ditambahkan potongan nanas, paduan asam  dari  buah asam jawa muda dan rasa pedas dari cabenya pedasnya pas, dan anggapan bau amis untuk olahan sup ikan air tawar hilang.

Pindang Ikan Baung

Cara mudah mengupas Chestnuts atau Kastanye

Klik gambarnya untuk lihat videonya

Musim dingin sudah mulai datang lagi dibumi kediaman kami tinggal. Makanan dan buah-buahan musim gugur / dingin sudah mulai ramai dijual. Termasuk kacang kesukaan kami ini. Rasanya mirip biji nangka tapi lebih pulen dan manis. Cemilan menyehatkan ini terasa nikmat namun kadang ganggu ketika ada biji yang sulit dikupas, terutama jika dagingnya merekat erat ke dinding kulit bagian dalam. Berikut ini saya temukan tips cara memasak biji kastanye ini supaya mudah dikupas.

Berendam di curry, hidangan untuk anak

bento curry  rice

Berikut ini adalah hidangan yang bisa menarik perhatian anak. Cara membuatnya cukup mudah hanya dengan beberapa trik dalam mengepal/mencetak nasi... menyulap hidangan yang biasa menjadi luar biasa di mata anak.

Sate Sayuran

Kalau sate berbahan protein hewani, pasti kita sudah sangat kenal. Mulai berbahan ayam, daging sapi, kambing, kelinci, sampai sate sari laut. Sate banyak penggemarnya. Termasuk kami sekeluarga.

Cemilan Sehat dengan TAHU

siapa yang tidak kenal dengan tahu?

hampir cemilan paling mudah dibuat dari bahan makanan berbahan dasar kedelai ini.. Jenis tahu yang banyak dijual di pasaran adalah tahu kuning, tahu putih, tahu magel, tahu sumedang, tahu ceplus (yang biasa dibuat oseng-oseng) dan mungkin ada varian baru seperti tahu sutra dan tahu tofu.. banyak juga makanan yang bisa diolah dari tahu ini, dari cemilan sampai masakan..

kali ini, kita akan menikmati tahu asin goreng yang cocolannya bisa dibuat sendiri dari kecap manis, irisan cabe dan menambahkan sedikit petis udang.. nyuussss... pantas di santap saat udara dingin.. lalu bagaimana dengan bumbu tahunya kalau kebetulan tahu yang ada tidak berasa (tawar), bumbui dengan bawang putih dan garam saja.. nyaaammm renyahnya kulit tahu yang lembut bagian dalamnya siap dinikmati...

Zucchini Panggang

Kalau sedang bosan menu Indonesia, saya kadang coba-coba resep masakan asing. Tentunya yang gak pake ribet. Salah satu yang saya coba dan suka minggu lalu adalah zucchini panggang.

Aneka Pempek Palembang

Palembang.... wow sudah terbayang rasanya pempek yang enak dan aneka kuliner disana. Saya memang memimpikan bisa mengunjungi kota ini. Cerita menarik soal alam dan aneka makanan lezat dibahas di beberapa blog, yang membuat saya ingin segera terbang kesana. Syukurlah suami saya mengajak serta tak kala mendapatkan undangan mengisi seminar disana... yiipii pucuk dicinta ulam tiba....
Cuaca saat berangkat dipagi hari kurang bersahabat, pesawat pun sedikit terguncang yang membuat saya cemas dan takut. Alhamdulillah bisa mendarat dengan selamat di bandara Sultan Mahmud Badarudin. Setelah rasa cemas dan takut hilang, datanglah rasa lapar hihi... mari kita makan pempek....