Wisata kuliner di Palembang

Wisata kuliner di palembang tak hanya pempek saja, masih banyak loh...
Seperti aneka olahan dari ikan sungai musi ini, yang biasa orang palembang sebut pindang. Kalau dari segi rasa sih mirip ikan asam padeh di pekan baru dan beberapa daerah disumatera.
Hanya saja ikan yang di masak berasal dari sungai musi ini ikan air tawar dan lebih khas.

1. Pindang Ikan Baung
Ikan Baung salah satu tangkapan ikan dari sungai musi, dimasak pindang seperti ini, rasanya segar karena ditambahkan potongan nanas, paduan asam  dari  buah asam jawa muda dan rasa pedas dari cabenya pedasnya pas, dan anggapan bau amis untuk olahan sup ikan air tawar hilang.

Pindang Ikan Baung

Menu berbuka di tanah air

haloo sahabat dbento..

beberapa hari yang lalu, pesta demokrasi pemilu sudah selesai berlangsung di tanah air kita, INDONESIA.. semoga pemimpin yang mendapat amanah dari rakyat bisa menjalankan tugas negaranya sebaik-baiknya.. aamiinn...

naahhh.. kali ini cerita dbento menulis tentang menu berbuka ala tanah air... sebenernya banyaaakk banget menu-menu indonesia yang menemani kita berbuka puasa, sebagian aja saya tulis di sini untuk bikin temen-temen googling menu-menu yang bisa dicoba didapur keluarga yaaa...

menu buka puasa yang terhidang sebagai pembuka, diantaranya :
- kelapa muda (bisa dimodifikasi dengan sirup dan blewah)
- kolak (rebusan gula jawa dan santan kalau saya bilang, hehehehehe), isinya bisa macam-macam : pisang oke, ubi oke, kolang kaling oke, tambah nangka dan tape juga oke..
- setup (rebusan air gula pasir), isinya juga bisa macem-macem : jambu, nanas.
- aneka jenang (ini bagi yang suka masak besar dan lama)
- aneka gorengan (bakwan, pisang, tahu, tempe, gembus, tape, sukun, limpang limpung, ubi singkong)
- sup buah (campuran segala macam buah, kasih susu dan sirup)

nah, kali ini menu santap buka puasanya :

pembuka : bakwan dan martabak
minuman : es kelapa muda + blewah + sirup marjan pisang susu
makan besar : lontong + sate ayam, sayur kare dengan sambal trasi yang nyussss...


seruuu yaaaa hidangan di tanah air kalau berbuka.. selamat menyelesaikan sisa hari di bulan Ramadhan tahun ini yaaaa teman-teman.. semoga ibadah kita diterimaNya.. aamiinn

Ikan Goreng dan Martabak Turki

Bento Martabak

Di negeri ini, macam sayuran tak sebanyak di tanah air. Makanya jika diperhatikan, sayuran di dalam kotak bekal Abi dan Embak rasanya cuma berputar-putar antara wortel, mentimun, dan tomat. Kemarin saya membeli brokoli sebagai selingan. Sekalian untuk mempercantik perpaduan warna dalam kotak bekal. Sayang tak sempat mengolahnya semalam ataupun tadi pagi.

Maka sebagai sedikit selingan saya tambahkan daun salat sebagai alas di kotak sebelah kanan. Bagian atasnya adalah martabak Turki. Sebenarnya mirip martabak mesir biasa. akan tetapi, isinya saya tambahkan bahan bercita rasa Turki. Kulitnya pun bukan kulit lumpia dari toko oriental. Melainkan terbuat dari yufka, lembaran tipis berbentuk kerucut sebagai penggantinya. Selain lebih mudah didapatkan, yufka ini lebih mengenyangkan dibanding kulit lumpia/martabak biasa. Wortel, sambal (dalam wadah hijau mini) merupakan pelengkap.

Di kotak sebelah kiri, ada nasi dan bawang gorong, tomat dan ikan goreng tepung sisa kemarin malam.