Bekal Sehat Sejak Dini di Sekolah

Naiknya tingkat kegemukan di kalangan anak-anak di Jerman, membuat cemas para gizi di negeri ini. Sebuah data dari tahun 2010 menyebutkan bahwa 1 dari 5 anak-anak terlalu gemuk. Tendensinya, naik. Para ahli sudah mulai menganggapnya sebagai epidemi.

Bento Eksperimen

Selalu saja bingung jika mau memberi judul sebuah posting-an bento. Bento kali ini dibuat dalam rangka percobaan wadah kokeshi-bento. Sebenarnya sudah pernah dipakai disini. Akan tetapi isinya hanya roti. Kali ini saya ingin membuat sebuah bento lengkap untuk anak-anak dalam sebuah wadah kecil. Saat diukur, volume kedua wadah mini tersebut total sekitar 450 ml.

Bento Gyoza

Hari Jumat lalu saya ingin makan dim sum Har Gao. Saat ke Italia bulan Oktober lalu, kami sempat mencicipi har gao enak di sebuah restoran China di Rimini. Sayangnya hari Jumat itu sedang tak ada persediaan udang mentah. Yang ada adalah sedikit daging cincang, sisa jamur kancing segar dan sawi putih. Dibuatlah gyoza kukus. Kali ini saya bentuk bundar. Ternyata hasilnya banyak. Sisanya saya simpan di lemari pendingin.

Roti Anpaman

Mencoba membuat roti dengan bentuk lain, anpaman. Beberapa kali nyari, banyak yg lucu2... tapi harus telaten untuk membuat roti yg mungil dan lucu, dan harus pintar memperkirakan seberapa ngembang adonan rotinya. Pingin ukurannya yg sekali Hap, pas dibuat udah kecil tapi pas mau dipanggang jadi tetep gede hehe... masih harus banyak belajar niih.... semangaat....
Kata yg nyoba nih roti enaak, empuuk....
Yang belum nyoba bikin resepnya udah ada disini ya....

Selamat Mencoba.....

Bermacam Manfaat Zaitun (2)

(Sambungan)

Walau manfaat minyak zaitun sudah banyak dikenal, satu hal penting banyak dilupakan orang. Yakni buah zaitun itu sendiri. Di dunia, ada hampir 300 jenis. Rasanya manis, agak asin, asam, atau pahit. Dengan buah zaitun orang bisa membuat es, puding dan kue. Atau bisa dijadikan cemilan, campuran salat, topping pizza dan roti tawar, dll.

Bermacam Manfaat Zaitun (1)

Khasiat buah zaitun (Olea europaea) sudah diketahui orang sejak jaman dahulu kala. Bahkan Allah menyebutkan buah ini dalam Al Qur'an. Keluarga kami adalah penggemar buah zaitun. Dan akhir-akhir ini konsumsi kami akan buah berkhasiat satu ini makin bertambah. Makanya saya ingin membuat satu tulisan tentang manfaat zaitun bagi kesehatan kita.

Furikake dan pewarna makanan halal dari Jepang

Ampyun deh kalau disuruh baca tulisan jepang, mata bisa jadi keriting hehehe...

terutama kalau hendak membeli bahan-bahan makanan Jepang yang tulisannya tidak bisa dipahami.

Di toko toko asia di Jerman, untuk makanan yang berasal dari luar negeri biasanya dilengkapi dengan terjemahan komposisi bahan makanan seperti yang terlihat di gambar di atas.

Bento Kitty Sederhana

Sudah lama saya ingin membuat bento dengan peran utama roti. Sebenarnya hampir setiap hari, anak-anak membawa bekal dengan sumber karbohidrat berupa roti tawar gandum penuh (vollkorn toastbrot). Akan tetapi dipagi buta, tak ada waktu menghias tiga bento milik anak-anak dan bapaknya.

Donat kentang

Sapa yg tak mengenal penganan yg satu ini. Berbentuk bulat dan ada bolong ditengahnya... hayooo tebaak apa coba.... yipiii... donat.
Ya kali ini saya membuat donat kentang, donat yg satu ini empuk dan sangat mudah membuatnya.... berani coba..... ini dia resepnya...

Bento Sapo Tahu

Jadi lebih bersemangat membuat bento lagi, setelah mendapat kiriman wadah-wadah bento baru dari adik. Kali ini mau menjajal kotak bento berbentuk persegi dan bersusun dua ini. Saya tak tahu pasti berapa volumenya. Tampaknya lebih kecil dibandingkan wadah agak oval milik saya ini.

Kiriman Wadah Bento dan Perlengkapannya

Alhamdulillah, senangnya hati hari ini. Setelah berhari tak sabar menerima kiriman wadah-wadah bento serta pernak-perniknya dari Jepang, hari ini paket kami ambil di kantor bea cukai setempat.

Nasi libanon Aachen

"Kalau belum makan nasi libanon, bisa diartikan belum pernah ke Berlin" Kata temen-temen yang sudah mencicipi enaknya nasi libanon. Sebetulnya apa sih nasi libanon dan kenapa juga ada libanon di Berlin?

Sepertinya itu merupakan istilah saja yang digunakan oleh orang-orang Indonesia ketika mengunjungi restaurant khas timur tengah ini di Berllin. Banyak dari mereka yang terkesan dengan hidangan sepaket nasi dan lauk pauk yang cukup melimpah dan rasanya enak yang akhirnya mereka beri nama sendiri dengan sebutan nasi libanon. Saya pribadi sudah beberapa kali mengunjungi Berlin tapi belum pernah sempat menginjakan kaki di restaurant tersebut, makanya teman-teman sering bilang seperti itu.

Eh, gak disangka gak dinyana wahai teman-temanku, ternyata gak usah ke Berlin, di Aachen juga ada restorant yang menyajikan hidangan seperti nasi libanon di berlin. 

Buat tumpeng tanpa alat khusus, siapa takut?

 

Kali ini nekat bin nekat, membuat beranekaragam hidangan sendiri untuk acara spesial si uda... alhamdulillah di hari selasa kemarin si uda sidang dan dinyatakan lulus dalam menyelesaikan studinya. Tadinya terpikir hanya membuat beranekaragam cemilan atau jajanan pasar asli Indonesia. Tapi lama kelamaan jadi meretel dan sampai nekat ingin buat tumpeng segala. Setelah mengukur kemampuan diri akhirnya saya jalanin, alhamdulillah tetangga juga beraksi positif dan mau membantu juga. Maklum disini kami tidak punya yang namanya asisten, semua harus dilakukan sendiri. Makanya sangat berterimakasih sekali ketika temen-temen dari bento mania, teh Intan dan mbak Ira, juga mau memenawarkan tenaga.

Persiapan dalam membuat tumpeng itu ternyata tidak terlalu repot. Kita bisa mulai dari beberapa hari sebelumnya terutama untuk memasak berbagai jenis hidangan yang akan disajikan di atas tumpeng. Pada hari H kita tinggal memasak nasi dan beberapa lauk, merangkai dan menghiasnya menjadi cantik. Berikut ini beberapa hal yang perlu disiapkan dalam membuat tumpeng:

Bento Spaghetti Goreng

Sisa spaghetti semalam masih banyak. Menimbulkan ide untuk membuat bento makan siang nanti. Spaghetti dimasak seperti membuat mie goreng. Direbus hingga matang, ditiriskan, ditumis dengan bawang putih dan sekaleng tuna, ditaburi dengan dill kering dan garam. Sayangnya di rumah sedang tak ada persediaan parmesan parut. Namun dimakan dengan parutan keju gouda juga tak kalah nikmat.

Bento Oyaki Kentang

Punya persediaan banyak kentang di gudang, bingung mau saya apakan. Teringat resep oyaki kentang kentang yang ada di blog justbento. Pas sekali. Sisa soboro daging cincang masih ada. Bisa dimanfaatkan sebagai isi oyaki. OYaki kentang terbuat dari kentang rebus yang dihaluskan, dicampur dengan sedikit tepung jagung, diisi soboro daging cincang, dibentuk bulat pipih, lalu digoreng dengan minyak sangat sedikit. Di resep aslinya, digunakan minyak wijen untuk menggoreng. Sebab persediaan menipis, saya pakai minyak zaitun. Rasanya enak sekali. Apalagi dimakan ketika masih hangat.

Tumis Buncis Ala Bentobox

Seperti yang telah disebutkan di sini, kami sangat menyukai tumis buncis dari resto Bentobox. Buncisnya renyah ketika dikunyah. Tak terlalu asin. Dengan campuran wijen sangrai, sungguh terasa kacangnya.

Bento Soboro dan Tumis Buncis Ala Bentobox

Pagi tadi ingin sekali saya membuat bento, tapi ide sedang kering. Eh, pas buka laci peralatan bento, lihat wadah bundar baja tahan karat yang belum pernah dipakai. Langsung muncul ide membuat bento soboro. Bento ini muncul di buku Justbento Cookbook- Makiko Itoh. Di blog beliau juga ada. Bahan-bahan seperti telur dan daging cincang ada, bumbu semuanya lengkap di rumah. Sehingga langsung saya buat soboro telur dan daging sapi cincang.

Cara Membuat Tamagoyaki

Seorang sahabat bento mania di facebook pernah meminta info cara membuat tamagoyaki. Kami pun menjanjikan akan mem-posting di blog. Sudah lama sekali permintaan tersebut disampaikan. Baru sekarang baru bisa kami penuhi. Yang bersangkutan sudah mahir duluan kali, yah. :)

Berlebaran Bersama Panda

Bingung saya memberi judul bento ini. Sejatinya saya buat untuk makan siang. Mempraktikkan ilmu dari buku-buku bento, saya buat onogiri berbentuk panda. Sedangkan isi lain, kecuali potongan apel adalah hasil membungkus sisa hidangan lebaran Idhul Adha kemarin. Alhamdulillah masih ada makanan tersisa yang bisa dibawa pulang. Senangnya hati tak perlu masak hari ini. hehehe.

Berkreasi dengan Apel (2)

Masih berkutat dengan buah apel, kali ini saya ingin menampilkan 3 cara utuk membuat apel terlihat lebih menarik. Di tempat keluarga kami tinggal sekarang, apel adalah buah yang tersedia hampir sepanjang tahun dengan harga relatif murah. Anak-anak saya pun suka. Sehingga tentu saja buah ini seringkali menghiasi bento mereka.

Bento Pikachu Sederhana

Walau hampir setiap hari kerja saya membuat setidaknya 3 bento buat suami dan anak-anak, hampir tak pernah saya membuat kyaraben atau charaben, sebuah bento dengan tema suatu karakter. Di pagi hari, nyaris tak ada waktu untuk hal tersebut. Paling-paling bento anak-anak saya beri hiasan berbentuk hati atau bintang, dll dari keju, wortel dan buah-buahan.

Bento Buah

Pilihan lain membawa bento untuk mengganjal perut adalah snack atau cemilan. Biasanya berupa makanan ringan, buah atau kue-kue. Seperti Bento snack ini terdiri dari roti isi selai, buah anggur, buah kaki ato kesemek, dan jeruk. Yang paling sehat tentu saja cemilan buah, kebetulan selasa kemarin membeli buah dalam jumlah banyak, jadilah bento buah pak awi hari ini, saya tambahkan roti karena hari ini akan makan siang telat, supaya tak terlalu kelaparan, dan panik saat makan siang nanti, hehe...
Semoga cemilannya cukup sampai nanti sore.....

Step by step membuat bonta kun bento

Ingin tahu cara membuat bento bonta kun kemarin? yuk kita longok postingan ini lebih lanjut. Bento ini dibuat tanpa alat bento khusus loh, cukup dengan menggunakan alat rumah tangga biasa, hanya butuh pisau, gunting dan plastik wrap saja.

Brokoli Panggang

Kadang-kadang saya kehabisan ide dalam mengisi bento anak-anak dan suami. Jika sudah demikian, saya pun membuka-buka blog bento atau buku bento pinjaman. Nah, saat minggu lalu sednag membuka-buka sebuah buku bento, saya langsung tertarik akan brokoli panggang yang muncul beberapa kali disana. Karena bukunya berbahasa Jepang, tentunya saya tidak bisa mendapatkan resepnya langsung. Melihat penampakannya sih, hanya brokoli yang ditaburi keju parut lalu dipanggang. Saya buat sendiri dengan versi saya. Alhamdulillah selain sangat mudah, menurut saya rasanya enak, dan pantas dimasukkan dalam bento. Walau di percobaan pertama, agak gosong hasilnya. :)

Bonta kun Bento

 Salah satu hal yang paling disukai dalam  hal bento nge bento adalah memanfaatkan makanan sisa yang bisa disulap menjadi makanan yg tetap menggugah selera. Seperti dalam bekal ini yang hanya terdiri atas menu sederhana yakni nasi goreng dan bakwan. Menunya adalah nasi goreng dari sisa nasi semalam dan sisa cemilan bakwan yang tinggal dihangatkan. Selain itu ditambah sekotak kecil kimchi, asinan sayuran khas korea yang pedas supaya sajian makan siangnya tambah segar. Sebagai model saya gunakan karakter bonta kun, siapa bonta kun?

Berkreasi dengan Apel (1)

Agar bekal, terutama bekal anak-anak terlihat lebih cantik, diperlukan kreasi tertentu terhadap bahan makanan. Nasi dicetak menjadi onigiri dengan bentuk tertentu, seperti dalam postingan ini dan ini. Atau juga roti yang dihias seperti disini, dll. Salah satu dari banyak cara untuk mempercantik bento adalah dengan membuat kreasi dengan buah. Apel salah satu contohnya. Buahnya yang keras dan warna kulitnya warna-warni membuat apel lebih mudah dikreasi menjadi aneka bentuk dibanding buah lainnya. Hanya saja, daging buahnya mudah berubah warna jadi kecoklatan. Akan tetapi, efek perubahan warna ini bisa dikurangi dengan mencelupkan apel ke dalam air plus beberapa tetes air jeruk lemon/nipis selama beberapa menit.

Bento belegte Brötchen

Bekal sarapan uda hari ini adalah roti isi ala Jerman yang sering disebut sebagai belegtes Brötchen, yakni roti yang di bagi dua dan diberi topping sesuai selera. Jenis toppingnya bermacam-macam, mulai dari salami, ham, telur rebus, berbagai jenis keju seperti mozarella, ikan salmon asap, kaviar, dll. Biasanya dipadukan dengan kream keju dan sayuran segar seperti daun selada, tomat atau ketimun.

Oleh-Oleh dari Negeri La Pasta

Alhamdulillah kami sekeluarga mendapat rejeki untuk mengunjungi negeri la pizza dan la pasta, Italia. Sebagai ibu rumah tangga, tentu saja yang saya perhatikan adalah soal makan-memakan. Pagi-pagi di hari kedua kedtaangan kami di kota Rimini, di tepi Laut Adriatik, yang pertama kami kunjungi adalah supermarket. Saat bepergian, kurang afdol rasanya jika tak mengecek isi supermarket atau pasar kota setempat. hehhehehehe.

Pizza Lezato

Pizza Lezato

by Ricke 'bunda nadhifa' indriani, saya sesuaikan dengan bahan yg ada.

Membuat Pizza itu mudah looh...., topingnya juga bisa suka2 kita, bisa di kurangin bisa dibanyakin hehe....
Beberapa waktu lalu sudah bikin pizza dan berhasil, ketagihan deh pingin bikin lagi, maklum suhu sudah dibawah 10 derajat, bawaan laper mulu... hehe... alesan...
Yang mau mencoba bikin silahkan, ini resepnya. Foto diatas, diambil saat pizza belum dipanggang, yg sudah dipanggang lupa g kefoto, g sabar cium lelehan keju udah kepingin dipotong aja hehe....

Bento Pasta Saus Tuna

Pulang TK, Adik minta dibuatkan bento lagi. Padahal ke TK juga selalu membawa bekal dari rumah. Saya ingin membuatnya di wadah bersusun dua. Ukuran yang cocok adalah wadah onigiri milik embaknya berwarna merah muda. Saya buat cepat dengan bahan seadanya. Alhamdulillah si kecil lahap menyantap makan siangnya.

Bento Bola-Bola Onigiri

Hasil kreasi bola-bola onigiri menginspirasi saya untuk membuat bento. Dengan bahan-bahan makanan di rumah, jadilah satu bento. Di wadah paling, bola-bola onigiri saya susun bersama ebi furai. Alias udang digoreng dengan tepung panko. Punyanya udang mini, sehingga agak ribet ketika mengolahnya menjadi ebi furai.

Aneka Kreasi Onigiri (2)

Setelah mencoba dan mencampur nasi untuk dijadikan onigiri, kali ini saya akan menampilkan kreasi onigiri berbentuk bola-bola. Selain nasi, dibutuhkan nori, rumput laut kering berbentuk lembaran yang digunakan sebagai pembungkus sushi. Agar lebih jelas, ditampilkan proses membuat onigiri satu ini dalam foto.

Nasi Kucing, Bekal tradisional asli Jogja

Nasi kucing plus plus

Apa itu? nasi yang isinya kucing? waaa ngeri gak mau makan.. atau nasi yang bentuknya kayak kucing? wuah kyaraben dong. Tapi yang jelas nasi kucing disini pengertiannya lain, hanya sekedar istilah untuk panganan asli Jogja yang terkenal murah meriah di kalangan mahasiswa. Gimana gak murah, kalau porsinya sangat sedikiiiit sekali. Menurut teh Intan, untuk memuaskan nafsu makan orang dewasa minimal harus membeli 3 bungkus.

Aneka Kreasi Onigiri (1)

Nasi, sebagai sumber karbohidrat, adalah elemen penting dalam sebuah bekal selain dari roti. Meski anak-anak saya paling sering membawa roti untuk ke sekolah atau TK, sebagai variasi, saya masukkan pula nasi. Nah agar lebih mudah dimakan, nasi ini saya cetak padat beraneka bentuk. Di Jepang, nasi cetak atau nasi kepal ini dikenal dengan onigiri.

Sayuran Panggang Mediterania

Ini salah satu masakan favorit keluarga kami. Saya temukan pertama kali di sebuah buku resep serba panggang hadiah seorang sahabat. Aslinya adalah resep masakan Yunani. Setelah dimodifikasi, jadi mirip makanan Turki. Tak jauh-jauh lah, Yunani dengan Turki, hehehehe.

Kue Sus isi Vla

PR LBT kali ini sangat menantang dan bikin naik kelas terus di kelas perbakingan :-)
Pertama bikin gagal total... hiks.. sempet males dan menyerah. Adonannya udah enak tapi pas di panggang, kok jadi keras dan tidak mengembang sama sekali, ternyata tehniknya salah, adonan kurang matang dan tidak kalis :-(, yg kedua, pas dipanggang mekar dan bagus, dipikir berhasil, ternyata pas di keluarin dari oven, peeeesss.. kempeees... :-(, belajar lagi dan baca catatan teman2.. ooh ternyata ada tips2nya :-)
Akhirnya hari ini aku bikin lagi g berani yg susah2, yg basic aja, dan berhasil walau pengumpulan sudah di depan mata :-)

Resep Adonan Tempura

Tempura, alias gorengan Jepang ini sebenarnya mirip dengan bakwan sayuran ala Indonesia. hanya saja, jika bakwan sayuran, sayurannya dipotong kecil dan dicampur jadi satu, potongan sayuran untuk tempura biasanya lebih besar dan di goreng satu per satu. Tak hanya sayuran bisa dijadikan bahan tempura. Melainkan juga bisa menggunakan ikan, udang, ayam, dll. Jenis sayuran yang digunakan pun bisa beraneka rupa. Selain wortel, kol china, jamur, saya juga pakai cukini (zucchini), terong dan paprika.

Bento Pemalas

Akhir2 ini, saya sedang malas sekali memasak dan membuat bento. Disamping badan lagi g enak dan sedikit demam juga hawa dingin yg sudah mulai datang. Tapi pak Awi harus masuk kampus dan membawa bento. Bismillah, akhirnya saya buat seadanya bahan2 yg ada dikulkas saja. Belum bisa berbelanja kepasar karena masih g enak badan. Bentonya terdiri dari nasi yg sibuat bulat dan saya hias dengan salami dan keju, tumis jamur, rebus brokoli dan sosis dan tomat cerry. Selamat menikmati pak Awi....

Cerita Lebaran di Bremen

Mumpung masih bulan Syawal, sekali lagi kami ucapkan minal aidzin wal faidzin. Mohon maaf atas segala kekurangan kami sebagai blogger bento dan makanan.

Bento dari Sapporo dan wisata kuliner di Hokkaido

Fotos by Rida OK

Selain bento, berikut ini juga terdapat beberapa hidangan dan set makanan asli Jepang,  hasil wisata kuliner neng Rida-chan yang baru pulang berlibur dari Sapporo, Hokaido. Wuah makanannya mewah-mewah dan keliatannya enaaak, jadi ngeces sendiri.. slrppp...

Tahu Tek kediri

Pesta Opor, ketupat dan hidangan lain khas lebaran sepertinya telah usai, saatnya kembali ke rutinitas. Biasanya rasa malas memasak melanda, kecapekan bikin opor dan teman2nya itu cie... emang dasarnya males aja kalee... tapi tetep khan harus masak. Seperti hari ini males banget deh... ralat minggu2 ini hihi... mau ceplok telor udah, mie rebus udah, apalagi ya yg cepat, simple dan enak. Terbayang enaknya tahu tek khas kediri, kebetulan bahannya tersedia, bismillaahirahmaanirrahiim...... biar rasa malasnya ilang....

Bahannya:
1 buah tahu putih uk besar
4 butir telur
garam dan merica secukupnya
2 batang bawang daun iris tipis

Cara membuatnya :
kocok telur dan bawang daun, tambahkan garam dan merica, masukkan tahu dan dadar hingga matang.

Sausnya :
1/2 bungkus bumbu pecel siap pakai
1 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
sedikit air

cara membuatnya :
aduk semua bahan hingga tercampur rata

pelengkap :
Toge siram air panas
peterseli atau seledri
timun potong kotak jika suka
bawang goreng

Cara penyajian:
Taruh Dadar tahu telur dalam piring, tambahkan toge dan timun, siram saus diatasnya, taburi bawang goreng dan peterseli ato seledri segar. Hidangkan selagi hangat.

Selamat makan......

Selamat Idul Fitri

Akhirnya Ramadhan sudah ada di penghujungnya. Pasti sudah pada sibuk mudik, buat ketupat, berkreasi dengan kue kering dan kegiatan  lainnya untuk menyambut lebaran.

Resep Masakan Turki : Kiymali Menemen

Setelah minggu lalu berbuka bersama di acara festival ramadhan oleh warga Turki, saya kembali ingin makan makanan Turki. Cara praktisnya adalah dengan membli di kedai Turki langsung yang banyak tersebar di kota Düren. Apa daya, karena sedang ada program pengencangan ikat pinggang, alias pengiritan, saya pilih masak sendiri.

Wadah Bento Cantik di Bento&Co

Ada yang baru di blog Bento Mania sejak beberapa minggu terakhir. Kami mengikuti program afiliasi, dan memasang banner iklan dari Bento&Co, sebuah toko peralatan bento online yang berbasis di Jepang.

Pelasan (Aka Pepes) Mackerel

Melihat ikan mackerel beku di supermarket, saya jadi ingin membuat pelasan. Pelasan adalah pepes jawa timuran. Salah satu lauk favorit kami saat masih tinggal bersama orang tua. Di rumah, mama biasanya membuat pelasan dari ikan tongkol atau pindang atau tengiri. Sangat nikmat dimakan dengan sayur asem, sup atau sayur bening lainnya.

Bento Kembar Champignon

Tak terasa sudah memasuki akhir ke-10 bulan Ramadhan ya? Setiap kali kita menyiapkan bekal sahur dibuat sesimple mungkin namun tetap dengan penyajian ala bento yang memikat lidah untuk segera disantap.. Kali ini bento kembar tersaji dengan kesederhanaan resep dan mudah untuk segera di coba..
Bento kembar Champignon terdiri dari : balutan nori, sosis panggang, brokoli champignon teriyaki yang dimasak sesuai resep sebelumnya dengan mengganti tauge dengan champignon, dan kentang rebus yang dibentuk sebagai muka kembar.. Selamat mencoba bagi bentoers ya..

Cara Praktis Menghias Cookies Lebaran

Lebaran sudah kurang dari dua minggu lagi. Tahun ini, kembali ada keinginan untuk membuat kue lebaran meski tak banyak. tergiur setelah melihat kue-kue lebaran cantik bertebaran di toko online. Sayangnya disini tak bisa tinggal pesan. Mau tak mau mesti membuat sendiri.

Yufka, Lembaran Roti dari Turki

Roti, tak hanya bisa dibentuk konvensional seperti bulat, kotak, segitiga, dll. Namun juga dicetak dalam bentuk lembaran seperti yufka, roti unik milik orang Turki. Saya mengenalnya lumayan lama, tapi awalnya tak tahu menggunakannya untuk apa. Mentahnya dijual dalam bentuk lembaran kerucut atau lebar yang bisa dipotong sesuai selera di supermarket Turki. Di kedai makanan Turki, biasanya dijual matang isi keju feta bernama Sigirli Böregi.

Cantonese Beef Broccoli (And Carrot)

Saya temukan resep ini di situs about.com ketika mencari makanan berbahan dasar brokoli. Mulanya terlihat repot, prosesnya terlihat sangat panjang. Tapi ketika dicoba, tak serepot bayangan semula. Seperti biasa, resepnya telah mengalami modifikasi. Baik bahan maupun proses memasaknya. Porsi daging dikurangi, sayur ditambahi. Karena menurut tips, bisa diberi tambahan wortel, saya tambahkan sayur satu ini. Potongan daging, yang semestinya digoreng dengan minyak 1 cup, hanya saya tumis dengan sangat sedikit minyak.

Ebi Tempura Udon

Terprovokasi dengan komentar di postingan kemarin, akhirnya menu buka puasa kami kemarin berupa udon ebi tempura. Masih ada 2 paket udon yang belum tersentuh dan setelah menggali isi freezer, menemukan udang beku yang terlupakan. Ternyata membuatnya sangat mudah dan tidak ribet. Rasanya sangat mirip dengan udon ebi tempura yang pernah kami makan di Düsseldorf. Ebi tempura tersebut dihargai sekitar 9,5 euro, tapi dengan membuat sendiri, modalnya tidak banyak dan bisa untuk dua porsi. Lebih hemat. Berikut ini resep udon ebi tempura.

Kreasi Roti dan Jajanan Jepang

Berikut ini adalah beberapa foto jajanan Jepang yang sebagian besar berupa roti dan makanan kecil lainnya. Seperti yang sudah diceritakan di sini, di sini atau di sini, setiap mampir ke kota Düsseldorf membeli jajanan seperti ini jarang terlewat dari tujuan wisata kami.

 Roti macha yang permukaan luar atas manis sedangkan dalamnya asin

Agar2 Strawberry

Agar2 Strawberry ini bisa dijadikan menu takjil saat berbuka puasa. Selain segar, agar2 pun kaya akan serat, dan buah strawberry yang kaya akan vit c, asam folat dan anti oksidan. Membuatnya pun sangat mudah sekali, 1 bungkus agar2 ditambahkan air 2 gelas belimbing,1 gelas jus strawberry, 150 gr - 200 gr gula pasir dan buah potong strawberry sebagai hiasan. Memasaknya pun sangatlah mudah, didihkan air gula dan agar2, sambil diaduk hinggal larut, setelah itu matikan api dan masukan jus strawberrynya, aduk hingga uapnya hilang. Tata rapi buah strawberry didasar cetakan agar2, setelah itu tuangkan agar2nya, diamkan hingga mengeras dan dingin, simpan dalam lemari es. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa, semoga puasa hari ini mendapatkan keberkahan... amiin...

Gorengan Pengantar Berbuka

Ini bukan anjuran untuk makan gorengan di saat berbuka puasa. Apalagi makanan berminyak ini dikategorikan makanan kurang sehat, kalau tak mau mengatakan tak sehat. Tetapi, ini salah satu makanan yang sulit sekali saya tolak dan hindari. Favorit sedari kecil. Karena faktor kebiasaan inilah mungkin, menjadikannya susah ditolak.