Bento untuk di rumah

Hey buat apa buat bento tapi dimakannya di rumah? Yang bener ajeh? Bener kok, hehehe, ini hidangan sengaja saya buat seperti bekal tapi makannya di rumah. Nasib, kalau lagi kurangi karbohidrat seperti ini deh menunya. Nasinya seuprit, banyak sayur dan buah. Menu sumbangsih, untuk investasi seumur hidup supaya sehat.

Fungsi bekal seperti ini sudah saya jelaskan di postingan sebelumnya, yakni untuk membatasi jumlah kalori yang saya masukan ke dalam tubuh. Sedang berniat menjaga supaya berat badan tetap stabil. Jadi makanannya diporsi seperti ini deh. Yang tidak muat di kotak bekal, mohon maaf tidak bisa dimakan ya (sambil gigit jari, hehehe).

3 langkah membuat onigiri panda

Panda family (onigiri panda)

Setelah liburan panjang lebaran, yuk kita cari kegiatan yang bisa mendongkrak semangat. Bagi pencinta bento mari kita buat sesuatu yang kawaii....

Seminar atau workshop Bento Mania

salah satu karya sahabat bento yang baru pertama kali belajar bareng 

Sudah sekian orang yang sering menanyakan apakah dbento membuka kursus atau workshop bento, maupun tawaran dari stasiun televisi yang ingin meliput kegiatan kami. Namun dengan menyesal kami menolaknya. Kami belum bisa mengadakan kursus dan demo bento, karena beberapa hal. Alasan utama adalah karena waktu juga jarak yang memisahkan antara para kontributor bento mania saat ini. Justru alasan utama adanya blog ini adalah untuk tetap menjalin tali persahabatan kami, meski jarak memisahkan. kami masih bisa sharing informasi dan juga pengalaman.

Wrapped Onigiri

Di Düsseldorf, kampung Jepangnya Jerman, ada warung khusus onigiri. Nasi kepal Jepang isi berbagai macam. Ada isi jamur, tuna, salmon, ikan teri, dll. Harganya relatif mahal. Sebiji antara 2,5 sampai 3,5 euro. Atau Rp. 40.000,- - Rp. 55.000,-.

Bento Sapo Tahu

Jadi lebih bersemangat membuat bento lagi, setelah mendapat kiriman wadah-wadah bento baru dari adik. Kali ini mau menjajal kotak bento berbentuk persegi dan bersusun dua ini. Saya tak tahu pasti berapa volumenya. Tampaknya lebih kecil dibandingkan wadah agak oval milik saya ini.

Bento Bola-Bola Onigiri

Hasil kreasi bola-bola onigiri menginspirasi saya untuk membuat bento. Dengan bahan-bahan makanan di rumah, jadilah satu bento. Di wadah paling, bola-bola onigiri saya susun bersama ebi furai. Alias udang digoreng dengan tepung panko. Punyanya udang mini, sehingga agak ribet ketika mengolahnya menjadi ebi furai.

Aneka Kreasi Onigiri (2)

Setelah mencoba dan mencampur nasi untuk dijadikan onigiri, kali ini saya akan menampilkan kreasi onigiri berbentuk bola-bola. Selain nasi, dibutuhkan nori, rumput laut kering berbentuk lembaran yang digunakan sebagai pembungkus sushi. Agar lebih jelas, ditampilkan proses membuat onigiri satu ini dalam foto.

Aneka Kreasi Onigiri (1)

Nasi, sebagai sumber karbohidrat, adalah elemen penting dalam sebuah bekal selain dari roti. Meski anak-anak saya paling sering membawa roti untuk ke sekolah atau TK, sebagai variasi, saya masukkan pula nasi. Nah agar lebih mudah dimakan, nasi ini saya cetak padat beraneka bentuk. Di Jepang, nasi cetak atau nasi kepal ini dikenal dengan onigiri.

Bento Jalan-Jalan dan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

Ini bento ketika jalan-jalan ke kota Düsseldorf. Satu kotak tipis berisi beberapa macam makanan. Onigirinya dibuat seperti bento ini. Adik sedang suka onigiri bungkus nori seperti ini.

Cara menyantap Onigiri Segitiga

Apa ribetnya yah memakan onigiri, sampai harus ada cara memakannya? Yang menarik disini adalah  detail petunjuk cara membuka kemasan onigiri. Teman pernah bercerita, kalau produk-produk di Indonesia kadang tidak terlalu detail dalam memberikan petunjuk penggunaan. Seperti misalnya ada hun kwe yang petunjuk pemakaiannya cukup singkat: ‘seperti membuat ongol-ongol’. Kalau orang awam mungkin ongol2 aja gak tahu yah?

Bento Onigiri dan Burger Udang

Setelah mencoba resep burger udang yang saya temukan di blog bento berbahasa jerman, saya jadi ingin memasukkannya dalam bento. Persiapan minim. Ide menata bentonya jadi tak berkembang. Apalagi ukuran burgernya tak terlalu pas di dalam wadah bekal milik saya. Onigiri bungkus norinya terlihat tak terlalu rapi. Mungkin karena saya menggunakan nasi dingin, sehingga nori tak terlalu menempel.

Bekal Kimchi di Kyaraben Sederhana

 

Bekal kali ini terasa spesial, karena ada temari sushi.  Sayangnya bekal ini tidak bisa disimpan lama-lama dan harus dibawa dalam keadaan dingin, supaya sushi tetap enak. Sebagai pelengkap, ada kecap asin yang disimpan dalam wadah botol kecil berwarna kuning. Selain itu bekal juga dilengkapi dengan onigiri isi abon yang dipersonifikasi dengan potongan nori. Tidak lupa tambahan sayuran segar, yakni kimchi untuk teman makan. 

Setelah sebelumnya kita membuat bento sederhana, kali ini ingin berbagi cara membuat kyaraben sederhana. Charaben atau kyaraben adalah kependekan dari character bento. Bento yang dihias menyerupai karakter tertentu seperti manusia, binatang, tokoh anime atau kartun seperti mickey mouse, hello kity, dll.  Bento mania sudah memperlihatkan juga beberapa postingan charaben yang bisa diklik disini. Berikut menunjukkan tahap demi tahap pembuatan bekal kali ini:

Bento Warna Warni

 

Setelah lama sekali tidak menggunakan fasilitas internet cepat, akhirnya minggu ini kembali bisa mengupload beberapa hasil membuat bento olahan dapur EP.. Terinspirasi liputan smiling bento dan membuat karakter telur, akhirnya salah satu bentuk bento yang tersaji adalah ayam,hehehe.. trims teh lia.. 

Berhubung di kulkas tersisa bahan sayuran janggel/jagung kecil-kecil, makanya inspirasi masakan paling gampang adalah oseng janggel.. Untuk membuat bento kali ini lebih hidup, ditambahkan sate dadar telur dan jeruk.. Sampai ketemu di liputan nge-bento berikutnya.. 

Selamat mencoba - ep

Cara Membuat Onigiri Lucu Isi Abon

 

Membuat kyaraben atau charaben seperti terlihat susah dan rumit. Tapi kalau sudah ditekuni jadi mengasyikan juga, apalagi ketika lihat postingan teman-teman bentoist dengan idenya yang pada cemerlang.  Bentonya selalu lucu-lucu dan kawaii. Kali ini saya ingin berbagi cara membuat onigiri lucu untuk bahan membuat kyaraben sederhana.

Cara Membuat Bento ala Jepang

Video ini memperlihatkan bagaimana membuat bento ala Jepang. Biasanya kami membuat bento menggunakan bahan seadanya dengan menu masakan Indonesia. Malah kadang membuat bento dari sisa makan semalam yang dibuang sayang, lebih bisa menghemat waktu karena tinggal mengepak bekalnya saja.  Saya pribadi jarang sekali membuat bento yang menggunakan berbagai macam jenis masakan seperti ini. Tapi hasilnya memang terlihat menggiurkan sekali. Kalau bekalnya seperti ini mungkin kerja gak akan konsentrasi yah udah kepingin cepet-cepat menyantap makan siang.  

Video ini kami peroleh dari channel cooking with the dog. Anjing di sini sebagai naratornya, wuah pinter banget yah tuh anjing bisa mengajar cara membuat bento :p (makanya jangan mau kalah.. yuuk kita ngebento). Saya buat ringkasannya, di bawah ini, siapa tahu ada yang tidak mengerti dengan logat bahasa inggris si anjing ini.

Bento Roti Goreng dan Buah Mangga

Buah mangga yang diiris kipas, daun selada, serta nasi cetak yang ditaburi bubuk cabe dan  sangrai wijen menjadi hidangan pendamping selain roti goreng. Nasi cetak dibuat  hanya sebagai tambahan saja, takut bekalnya kurang. Baru pertama kali  itu saya membuat roti goreng, dan hasilnya belum memuaskan.

Cara membuat bento sederhana

Membuat bento itu gampang-gampang susah, tergantung bagamana kita menginginkannya. Jika mau cantik dan super kawaiii perlu perjuangan (waktu dan usaha) lebih, tapi jika kita ingin membuat bento alakadarnya jangan pula dibuat repot. Membuat bento tergantung daya kreasi kita dan juga keterampilan. Semakin sering membuatnya akan terasa lebih mudah dan cepat. Selanjutnya bisa membuat kita tergoda untuk membuat bento-bento yang lebih rumit seperti charaben.

Charaben atau kyaraben adalah kependekan dari character bento. Bento yang dihias menyerupai karakter tertentu seperti manusia, binatang, tokoh kartun seperti mickey mouse, hello kity, dll.  Beberapa postingan charaben bisa diklik disini. Namun  berhubung saya juga masih belajar membuat charaben dan masih belum  berani membuat charaben yang rumit-rumit, jadi kali ini saya hanya ingin berbagi cara membuat bento sederhana.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah selembar daun salat, onigiri berbentuk bintang, dan wortel. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah kotak makan, serutan sayuran, cetakan kue bentuk bunga dan sebuah foodpick (tusuk makanan).

Pertama-tama buat hiasan bentonya terlebih dahulu, untuk  bento ini saya hanya menggunakan wortel saja yang dicetak menggunakan cetakan kue berbentuk bunga.

 Hasil cetakan wortelnya seperti ini.

Ambil dan tusukan foodpick berbentuk daun, sehingga terlihat seperti ini

 

 Buat serutan wortel dengan menggunakan serutan sayuran. Kemudian gulung hasil serutan tersebut hingga menyerupai bunga mawar.

Simpan daun selada di atas bento (bisa lebih dari satu buah, biasanya untuk sekeliling bekal atau menjadi pembatas antara nasi dengan lauk lainnya. Pembatas atau pemisah makanan bentuknya bisa bermacam-macam, bahkan sudah ada yang sintetik (terbuat dari plastik atau silikon). Tapi saya lebih senang menggunakan salat karena bisa dimakan dan akan terlihat lebih segar di kotak makanan.

Letakkan onigiri yang sudah dicetak, atur sedemikian rupa.

Atur tata letak hiasan yang sudah kita buat tadi di atas bekal

Jika akan dibawa ketempat jauh, sebaiknya bento di susun lebih rapat dan padat, jika tidak, susunannya bisa berantakan. Prinsip utama bento memang harus terlihat padat, sehingga ketika dibawa dan terombang ambing diperjalanan, makanan yang di dalam kotak tidak akan berubah atau bergeser dan ketika di buka masih akan tetap terlihat cantik. Karena bento yang ini tidak akan dibawa terlalu jauh, jadi saya buat agak longgar selain itu sengaja untuk mengurangi porsi (porsi diet).

Bento pun siap di bawa.

Lihat juga postingan tips dan trik bento mania lainnya:

• cara membuat bento beruang
• cara membuat onigiri lucu isi abon
• cara membuat bento ala Jepang
• cara mebuat onigiri dengan furikake
• cara membuat hiasan bunga
• cara membuat karakter dari telur puyuh
• berkreasi dengan edamame
• membuat karakter dari sosis tanpa alat khusus

Bekal Sehat Mendaki Gunung

Siang hari semakin panjang. Temperatur mulai naik. Musim semi akan segera menjelang. Meski masih berada di akhir musim dingin, cuaca akhir-akhir ini semakin membaik dan menghangat saja. Enak buat jalan-jalan menikmati alam ciptaan-Nya.

Setelah teman yang berencana datang mengundur waktu tiba, kami jadi punya waktu seharian untuk menikmati udara pegunungan. Pilihan kali ini adalah mengunjungi Drachenburg di kota kecil bernama Königsiwnter, tak jauh dari Bonn.

Agar menghemat, seperti biasa kami membawa bekal dari rumah. Tak banyak, asal bisa mengganjal perut selama perjalanan. Isinya antara lain : rolade ayam, onigiri, roti sisa sarapan, tomat ceri, mangga dan sambal dalam kemasan.

Sebagian besar ini sudah habis dalam perjalanan menuju kesana. Anak-anak sangat suka onigiri-nya. Dan terbukti bekal ini sukses mengganjal perut kami selama hampir seharian.

Bento ayam goreng dan lalapan

Bento ayam goreng lengkap dengan lalapan dan sambal

Menyunda (sunda), bento yang dibuat kali ini. Awalnya ingin membuat nasi timbel komplit, tapi karena daun pisangnya gak punya dan males beli karena di jerman daun pisang relatif mahal, jadi akhirnya supaya nasinya terlihat menarik meski tanpa daun psisang, nasi dicetak menjadi bentuk beruang, kelinci dan anjing yang lagi pada tersenyum bahagia.

Ayam Goreng dan Nasi Cetak

Bento onigiri dan ayam goreng

Agar tak perlu banyak membeli makanan di perjalanan, seperti biasa kami membawa bekal sendiri dari rumah. Rasa dan kehalalannya insyaallah terjamin. Pengeluaran bisa ditekan. Untuk bekal jalan-jalan hari Sabtu lalu, kami sebenarnya membawa dua kotak bekal. Satu berisi nadi cetak berbalut nori, ayam goreng, potongan mentimun dan tomat kurma. Satu lagi berisi roti tawar isi coklat. Sayang bekal terakhir tak sempat difoto sudah habis lebih dulu.