Ebi Tempura Udon

Terprovokasi dengan komentar di postingan kemarin, akhirnya menu buka puasa kami kemarin berupa udon ebi tempura. Masih ada 2 paket udon yang belum tersentuh dan setelah menggali isi freezer, menemukan udang beku yang terlupakan. Ternyata membuatnya sangat mudah dan tidak ribet. Rasanya sangat mirip dengan udon ebi tempura yang pernah kami makan di Düsseldorf. Ebi tempura tersebut dihargai sekitar 9,5 euro, tapi dengan membuat sendiri, modalnya tidak banyak dan bisa untuk dua porsi. Lebih hemat. Berikut ini resep udon ebi tempura.

Kreasi Roti dan Jajanan Jepang

Berikut ini adalah beberapa foto jajanan Jepang yang sebagian besar berupa roti dan makanan kecil lainnya. Seperti yang sudah diceritakan di sini, di sini atau di sini, setiap mampir ke kota Düsseldorf membeli jajanan seperti ini jarang terlewat dari tujuan wisata kami.

 Roti macha yang permukaan luar atas manis sedangkan dalamnya asin

Udon sosis / mortadella

Dongkol banget kalau setelah belanja ada hal penting yang lupa di beli. Terkadang barang-barang yang gak perlu malah dibeli tapi yang paling penting malah lupa. Ini dia contoh kasusnya, ketika mau membuat udon eh malah dagingnya lupa beli. Akhirnya pakai bahan yang ada aja, yakni bologna sausage/mortadella (sosis besar yang biasanya dijual dalam bentuk irisan, disajikan dengan roti/sandwich, Fleischwurst dalam bahasa Jerman). Tadinya dibeli untuk sarapan malah jadi dibuat udon, tapi hasilnya tidak mengecewakan, gurih dan enak.

Udon

Resep supnya sama seperti yang ada di  postingan resep tori udon sebelumnya, hanya saja bahan-bahan yang digunakan berbeda. Disini saya menggunakan pokcoi, wortel, jamur shiitake sebagai sayurannya. Airnya pun tidak menggunakan kaldu, hanya menggunakan bumbu dashi saja, tapi sari mortadella tersebut sudah bisa membuat gurih. Waktu itu udonnya dimasak dengan menggunakan wok besar dan juga disantap di wok tersebut... hehehe berasa deh 'student'nya.