Resep sayur asin tumis tahu dan ebi

sayur asin tumis tahu dan ebi

Sesuai namanya, rasa sayur ini asin dengan sedikit rasa asam, karena proses fermentasi yang berlangsung sebagai tahap pengawetan. Sayur segarnya sendiri memiliki rasa agak pahit dengan aroma khas. Kenal saus moster (bukan monster ya) atau mustar (mustard)? Nah salah satu bahan dalam membuat saus ini adalah biji tanaman ini, yang berbahasa latin Brassica juncea.

Bento Eksperimen

Selalu saja bingung jika mau memberi judul sebuah posting-an bento. Bento kali ini dibuat dalam rangka percobaan wadah kokeshi-bento. Sebenarnya sudah pernah dipakai disini. Akan tetapi isinya hanya roti. Kali ini saya ingin membuat sebuah bento lengkap untuk anak-anak dalam sebuah wadah kecil. Saat diukur, volume kedua wadah mini tersebut total sekitar 450 ml.

Bento Spaghetti Goreng

Sisa spaghetti semalam masih banyak. Menimbulkan ide untuk membuat bento makan siang nanti. Spaghetti dimasak seperti membuat mie goreng. Direbus hingga matang, ditiriskan, ditumis dengan bawang putih dan sekaleng tuna, ditaburi dengan dill kering dan garam. Sayangnya di rumah sedang tak ada persediaan parmesan parut. Namun dimakan dengan parutan keju gouda juga tak kalah nikmat.

Tumis Buncis Ala Bentobox

Seperti yang telah disebutkan di sini, kami sangat menyukai tumis buncis dari resto Bentobox. Buncisnya renyah ketika dikunyah. Tak terlalu asin. Dengan campuran wijen sangrai, sungguh terasa kacangnya.

Cantonese Beef Broccoli (And Carrot)

Saya temukan resep ini di situs about.com ketika mencari makanan berbahan dasar brokoli. Mulanya terlihat repot, prosesnya terlihat sangat panjang. Tapi ketika dicoba, tak serepot bayangan semula. Seperti biasa, resepnya telah mengalami modifikasi. Baik bahan maupun proses memasaknya. Porsi daging dikurangi, sayur ditambahi. Karena menurut tips, bisa diberi tambahan wortel, saya tambahkan sayur satu ini. Potongan daging, yang semestinya digoreng dengan minyak 1 cup, hanya saya tumis dengan sangat sedikit minyak.

Brokoli Tauge Teriyaki

Siang ini di Jogjakarta sangat panas, karena tadi pagi hanya sempat berbelanja ayam, brokoli dan tauge. Kayaknya varian brokoli menjadi pilihan untuk menyajikan menu makan siang yang lezat untuk panda.

Bahan :
1 ikat brokoli ambil bagian daunnya
daging ayam bagian paha potong dadu secukupnya
1 genggam tauge kecil untuk soto dan tahu isi

Bekal Tumisan

Bento tumisan

Ada dua macam tumisan dalam bekal Abi ini. Tumis sayuran dan bakso ikan. Serta tumis kentang. Tumis sayurannya hanya terdiri dari wortel, kol China dan irisan bakso ikan. Sedangkan tumis kentangnya instan. Saya beli di supermarket, lalu tinggal ditumis sendiri di rumah. Dalam bahasa jerman namanya Bratkartoffeln. Di atas nasi adalah kering tempe dan sepotong kecil ikan asin. Sebagai batas, irisan mentimun.