Ragam Resep Olahan Daging Giling

Ragam Olahan Daging Giling

Halo sahabat dbento, kali ini kita mengunjungi dapur Manda untuk melihat hasil kreasi dapur dengan memanfaatkan daging sapi giling. Siapa di sini yang belum pernah menjumpai daging giling? Tentunya, sudah pernah membaca label "daging giling" di supermarket kan ya? Daging sapi cacah atau daging sapi giling ini merupakan bahan makanan yang mudah dimasak menurut Manda. Selain tahan lama dalam kondisi di freezer, daging giling mampu dengan mudah dimasak menjadi beberapa jenis masakan yang cepat, mudah dan enak. Tiga kata yang penting banget untuk pemasak pemula seperti saya, cepat, mudah dan enak.

Resep dan cara membuat Jajangmyeon khas korea (updated)

Resep dan cara membuat jjangmyeon

Mari memasak hidangan korea kembali. Kali ini pilihan jatuh ke mie bersaos kacang hitam (black bean paste) yang lebih terkenal dengan sebutan Jajangmyeon/ jajangmyun. Motivasi awal membuat sajian ini yakni ingin mencicipi jajangmyeon halal. Karena hidangan dan resep aslinya berbahan nonhalal. Di resep ini saya ganti dengan menggunakan ayam dan daging sapi. rasanya tetap enak, gurih dan khas saus chunjangnya bikin ketagihan.

Ristorante Pizzeria Venezia di Karlovy Vary

Spaghetti frutti di mare

Salah satu tantang ketika melakukan perjalanan jauh atau liburan, bagi kami, adalah mendapatkan makanan makanan halal lagi cocok dengan lidah plus kantong. Ada makanan kelihatan enak dan halal, eh harganya tak ramah dompet. Begitu pun sebaliknya.

Sebenarnya kami sekeluarga tidak terlalu ribet dalam urusan makan. Anak-anak dikasih roti tawar dioles mentega dan keju saja sudah doyan banget. Atau makan salad plus buah zaitun. Akan tetapi, ada kalanya kami ingin makanan yang lebih memuaskan selera. Atau memuaskan lidah, tepatnya.

Kuliner Sore di Lokal Restaurant, Yogyakarta

Lokal Restaurant

Halo pecinta kuliner nusantara, salah satu tempat nongkrong di Yogyakarta sebelah Utara, tepatnya di daerah Gejayan atau yang sekarang dikenal orang dengan nama Jalan Affandy. Bagi yang sudah lama domisili di Yogyakarta, tak asing mendengar daerah "jembatan merah", bukan seperti jembatan Ancol lho ya. Merah di sini beneran karena jembatannya dicat dengan warna merah, hehehe. Daerah jembatan merah yang kini disulap menjadi daerah hidup sejak adanya kegiatan perkuliahan di Universitas Mercubuana. Nah, disepanjang pengetahuan manda, dimana ada kampus maka daerah itu cepat sekali berkembang kulinernya.

Beberapa titik kuliner di Yogyakarta terpusat di daerah kampus, seperti : Jalan Kaliurang (seputaran kampus UGM), Jalan Seturan, Condong Catur (seputaran kampus UII, UPN, UAJY), Jalan Demangan (Seputaran kampus Sadhar), dan beberapa tempat yang sering dikunjungi oleh wisatawan, dalam hal ini Prawirotaman yang berkembang menjadi "balinya jogja".

Mudahnya Membuat sendiri saus bolognaise di rumah

saus bolognaise

Ketika tomat sedang murah seperti saat ini, kita stok saus tomat dan saus bolognese yuk. berikut cara membuat beserta tipsnya supaya bisa disimpan dan tahan lama dalam kulkas meski tanpa bahan pengawet.

Resep Mini Spaghetti Ala Dapur Manda

Selamat hari kartini para kartini masa kini..

Kartini modern yang tidak lagi berkebaya dan tidak bersanggul tapi semangatnya masih tetap menyala sebagai pejuang KELUARGA. Kartini masa kini memperjuangkan emansipasi wanita dengan tidak melupakan kodratnya sebagai wanita. Salah satunya, kartini era masa kini yang masuk dapur lalu mencoba resep-resep mudah dan menyajikan untuk anggota keluarga.

Senengnya berkreasi di dapur bisa ketemu sayuran dan alat-alat masak yang warna warni, jadi semangat memasaknya. Sudah berencana mencoba bikin kudapan eh cemilan mini spaghetty homemade ala manda. Ternyata mudah banget bikinnya dan jadi ketagihan untuk bikin lagi dengan kombinasi yang lain tentunya.

Taraaaaaaa,,,,, #lapeeerrrrr...

Resep Mini Spaghetty

Spaghetti Saus Bayam dan Salmon

Bayam di kebun belakang siap dipanen. Bingung juga saya memanfaatkan bayam ini. Sebelumnya sudah saya masak sayur bening. Lalu dipakai campuran borek, pastry isi ala Turki. Tapi masih banyak juga.

Nostalgia Kebab dari Dapur Manda

awalnya kangeeenn banget sama kebab yang pernah kami cicipi sewaktu tinggal di Aachen.. panda yang hobinya mencari resep, dan manda yang mengolahnya di dapur manda.. selalu begitu, wkwkwkkwkwk...

menggabungkan dan memodifikasi resep sesuai takaran dan selera yang pas adalah cara manda mengolah masakan di dapur,, karena sebenarnya tidak ada takaran resep yang fixed untuk membuat masakan di dapur kita.. sesuaikan selera dari pengalaman dan kesukaan keluarga (manis, gurih, asin, pedas)

Spaghetti Beruang

Ide awal dari blog bentonya mbak tata bonita, trus di buku bento yum yum juga ada, walau jauh dari sempurna, tapi lumayan lucu khan? hehe. Spaghettinya udah lama ada, belinya pas jalan-jalan disini. Nah, si spagetti ini udah jalan-jalan jauh banget, dari itali ke jerman, dari jerman ke belanda dan kemudian ke indonesia. Jadi baru ketemu sama saya hihi... dan baru dibuat tadi pagi.
Spagettinya rasa cabe, jadi warnanya agak kemerahan cuman tetep bagi saya masih tidak pedas.
Spagettinya saya rebus dengan sedikit garam sampai al dente, kemudian dicampur tumisan bawang putih dan minyak zaitun, setelah itu taburi origano kering. Kemudian bagi 2 telur rebus, beri mata dan hidung beruang dengan nori, kupingnya saya menggunakan sosis yang sebelumnya di rebus dahulu, sayurannya saya tambahkan brokoli rebus, jadi deh....
Yuuk aaahh semangat ngebento lagi... *menyemangati diri sendiri*

Oleh-oleh dari negeri pasta Italia

Jujur saja, saya betul kalap, ketika melihat kaya nya kulinari di Italia termasuk salah satunya berbagai macam pasta aneka bentuk dan warna warni. Kali ini bagasi pesawat menjadi batasan nafsu kami dalam belanja. Kami hanya berhasil memboyong beberapa jenis bahan makanan yang bisa diselipkan diantara baju dan barang bawaan lainnya.

Bekal Hari Rabu

Hari ini, bento mania kedatangan tamu istimewa. Ada Mbak Rury dari Tokyo berkenan membagi ilmu bento-nya dengan mengirimkan foto-foto bento yang dibuatnya. Kalau ada yang berteman dengan beliau, pasti langsung terkagum-kagum melihat foto-foto bento beliau buat keluarga. Cantik-cantik, unik, keren abis, deh. 

Bento Spaghetti Goreng

Sisa spaghetti semalam masih banyak. Menimbulkan ide untuk membuat bento makan siang nanti. Spaghetti dimasak seperti membuat mie goreng. Direbus hingga matang, ditiriskan, ditumis dengan bawang putih dan sekaleng tuna, ditaburi dengan dill kering dan garam. Sayangnya di rumah sedang tak ada persediaan parmesan parut. Namun dimakan dengan parutan keju gouda juga tak kalah nikmat.

Bento Spaghetti

Terkadang bosen juga jika bekal bento nasi, kali ini bekal bento pak Awi spaghetti.
Memasaknya mudah dan cepat. Resepnya sudah diposting sebelumnya oleh rekan dbento yg lain, lia, disini Bedanya saya tidak pakai udang tapi ditambahkan Rolade daging kiriman tetangga. Resepnya juga sudah ada disini Hiasannya memakai basilikum segar saja yg dipetik dari pot.

Bakwan dan Spaghetti Bolognaise

Bento Spaghetti

Sisa spaghetti dan saus bolognaise kemarin malam masih sangat banyak. Demikian pula dengan bakwan ebi. Maka Abi tak membawa nasi hari ini. Paduan keduanya saya pikir bakal mengenyangkan. Kali ini sayurnya (tomat ceri dan potongan mentimun) tak ditata dalam kotak. Melainkan dalam wadah plastik bundar tempat Abi biasa membawa makanan berkuah.