Thursday, November 25, 2010

Ayam Goreng Tepung Panko

Ini resep modifikasi, perkawinan antara chicken katsu dan ayam goreng kentucky. Enak buat lauk. Terutama ketika kangen makan ayam goreng di KFC. Enak buat bekal jalan-jalan.

Bahan :
- Ayam sayap atau filet dada
- Tepung panko

Bumbu, takaran menurut selera masing-masing :
- Merica
- Garam
- Jeruk nipis
- Tepung bumbu kentucky instan

Proses :
1. Potong ayam sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Taburi ayam dengan garam, merica dan jeruk nipis.
3. Campur ayam dengan bumbu marinade (ada dalam bumbu instan kentucky). Diamkan minimal setengah jam di dalam lemari es.
4. Cairkan sebagian tepung bumbu dengan air.
5. Celupkan ayam ke dalam larutan tepung bumbu.
6. Gulingkan dalam tepung panko. Goreng hingga matang.

2 comments:

  1. tepung panko dapetinnya dimana yaa :-/

    ReplyDelete
    Replies
    1. tepung panko bisa di cari di supermarket besar. atau kalau gak ada bisa pakai tepung roti. buat sendiri juga bisa dari roti yang untuk sandwich dikeringkan (di oven sampai kering) kemudian dihancurkan, tapi jangan sampai halus banget.

      Delete

matched content: