Wingkonya Teh Tuti

Beberapa kali acara, teh tuti suka membawa wingko enak ini, teman-teman juga pada suka. Akhirnya teh tuti berbaik hati menuliskannya di milis, makasih ya teh tuti. Sudah beberapa kali mencoba membuat dan hasilnya enak. Sayangnya lupa di foto. Beberapa waktu lalu, berinisiatif memberi Wingko untuk bapak kos di lantai atas. Alhamdulilah bapak kos suka.

Resep Wingkonya teh tuti :

Bahan-bahan:
- 300 grm Klebreismehl ( tepung ketan).
- 300 grm cocos raspel (kelapa parut kering).
- 150 grm Gula pasir.
- 400 ml air/ santan cair.
- 4 Putih Telur.
- 4 Kuning Telur untuk mengolesi bagian atas wingko.
Saya menambahkan 1 bungkus vanila supaya harum dan 1 sdt garam.


Cara pembuatannya:

Semua bahan2 diatas di aduk ( kecuali kuning telur), masukin keloyang datar, kemudian, yang sudah dialasi kertas roti, panggang dg suhu 180 °c selama ca 45 menit, setelah wangi dan matang keluarin wingko dari oven, kemudian olesi dg kuning telur sampai merata, kemudian panggang lagi kira2 5 menit, angkat dan hidangkan, selagi panas / dingin ,tergantung selera. Kalau saya, tunggu dingin dahulu baru dipotong2 dan dihidangkan.

Selamat mencoba ya....