Di kampung saya dulu, bahan makanan ini dikenal sebagai kecambah. Atau disingkat cambah. Ada dua macam varian yang biasa dijual oleh para tukang sayur: Kecambah kacang hijau, dan kecambah kedelai. Cambah kacang hijau pun masih ada setidaknya dua varian: cambah pendek dan panjang.
