Blue Yellow Bento with Love

Bento kali ini menyajikan sesuatu yang menjadi favorit anak-anak, yaitu :

Bento Fischstaebchen

Walau setiap hari membuatkan bekal buat anak-anak dan suami, sudah lama rasanya saya tak membuat bento yang layak potret. Penampilan bekal mereka terkesan 'ngasal', meski isinya selalu saya perhatikan. Bekal mereka harus mengandung cukup karbohidrat, protein, vitamin dari buah dan sayuran, serta sedikit lemak.

Bedah Buku Bento: 絵ごころ弁当大集合

 

Buku yang saya lirik kali ini adalah kumpulan kreasi dari ibu-ibu pemenang lomba kontes bento yang diadakan di Jepang tahun 2009. Dari sekian finalis, diambil hasil kreasi kyaraben dari 10 orang pemenang, dan tentu saja karya bentonya sangat menarik sekali dituangkan ke dalam buku full color ini.

Sup ayam 'pinky' masak Angkak

Warna pink/merah di sup ini tidak lain karena si kapang angkak. Jangan takut mengkonsumsinya justru malah angkak cukup berkhasiat. Dari beberapa artikel yang saya baca, angkak ini berfungsi menurunkan kolesterol dan dalam pengobatan cina sering sekali digunakan untuk berbagai macam penyakit. Semua khasiat nya tersebut berkat kandungan metabolisme sekunder yang dihasilkan oleh si kapang Monascus purpureus ketika memfermentasi beras. Metabolit sekunder tersebut misalnya Lovastatin/Monacolin yang sudah terkenal sebagai penurun kolesterol.

Bekal Hari Rabu

Hari ini, bento mania kedatangan tamu istimewa. Ada Mbak Rury dari Tokyo berkenan membagi ilmu bento-nya dengan mengirimkan foto-foto bento yang dibuatnya. Kalau ada yang berteman dengan beliau, pasti langsung terkagum-kagum melihat foto-foto bento beliau buat keluarga. Cantik-cantik, unik, keren abis, deh. 

Ladurée Macarons dan video membuat Macarons

Bagi penikmat jajanan manis, berikut ini laporan hasil icip-icip Macarons dari salah satu pattiserie yang sudah 150 tahun memproduksi macarons di Paris-Perancis. Yakni sejenis cookies berbahan dasar tepung almond yang ditumpuk menjadi satu, diantara tumpukan cookies yang renyah tersebut diberi krim manis, lembut. Sebelumnya, macaron sudah didefinisikan oleh mbak ira di postingan Luxemburgerly, Mini Macaron dari Sprüngli.

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Kiftah dan Brochettes

Ada satu harian ketika kami di Maroko, kami habiskan untuk menyewa satu taksi besar dan berkeliling ke tiga tempat : situs bersejarah Volubilis, makam ulama penyebar Islam di Maroko, Moulay Idriss Zerhoun, dan Meknes. Waktu makan siang tiba saat kami di Moulay Idriss. Kami mengajak Pak sopir untuk makan siang. Kami persilakan beliau memilih tempat dimana kami akan makan.

Mencicipi Hidangan Khas Maroko : Couscous

Hari kedua di Fes setelah bapak-bapak Jumatan, kami makan di tempat sama dengan kemarin (ketika mencicipi tajine). Hari Jumat ini, ada menu istimewa di sini, yakni couscous (dibaca kuskus). Menurut adik mahasiswa teman kami selama di Maroko, couscous istimewa karena disajikan di waktu tertentu. Misalnya untuk menjamu tamu, atau hari Jumat. Usai Jumatan, orang Maroko suka mengundang kerabat untuk makan-makan di rumah mereka.

Warna Cerah untuk Bentoku

Iseng mempraktekkan membuat pangsit goreng di sore yang indah akhirnya keturutan dan alhasil bisa disajikan untuk bekal bento deh... Untuk membuat pangsit yang renyah, ternyata kulit pangsit bisa dibeli di Supermarket dan disimpan suhu dingin ya? Isi untuk pangsit persis seperti membuat martabak, diantaranya : ayam/daging cacah, daun bawang, seledri dan kocokan telur. Untuk kali ini, saya modifikasi dengan tahu yang dihaluskan. Warna sayuran yang indah dari wortel dan timun selalu menjadi pilihan untuk membuat bento menjadi cantik dan menarik...

Bento Smile

Hari ini Pak Awi tidak makan siang dirumah, jadi saya membuatkannya bento. Bento kali ini berisi, nasi, brokoli rebus, wortel, timun uh diiris tipis dan dibentuk kipas, nasi, telur rebus yg saya beri mata dan menirukan karakter smile, abon untuk rambutnya, bumbu pecel dan buah anggur. Karakter smilenya dibuat menggunakan pucher yg dikasih sama mbak ira, kawaii ne... arigatou mbak ira....
Semoga kedepannya saya bisa lebih bagus lagi membuat charaben bentonya.... ganbatte....